有滋有味馆子菜
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￥ 28.22 6.3折 ￥ 45 全新
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作者生活新实用编辑部编著
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787571313999
出版时间2021-05
装帧平装
开本16开
定价45元
货号11112795
上书时间2024-12-21
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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前言
一次带回你想吃的餐馆好滋味
现代人爱下馆子，周末假日各大餐馆通常是人潮满满，无疑是为了尝鲜、享受美味。但到馆子消费可不便宜，偶尔为之还好，若是天天享用馆子菜，钱包肯定吃不消。那不如自己动手做馆子菜吧！不但可以节省费用还能维持品质和保证卫生。
本书将大家想吃的近300道馆子菜，通通收录起来，把馆子菜美味的秘诀告诉你，让你不用上馆子也能轻松享用馆子菜。本书严选26道点菜率的馆子菜、45道热门鲜蔬料理、88道热门肉类料理、91道热门海鲜料理、 30道热门豆腐&蛋类料理，再附上9道馆子必点汤品，让你将满满的好味道一次带回家。
【免费在线读】
商品简介《有滋有味馆子菜》由各位美食专家联袂编著，精心收录了近300道点菜率极高的热门馆子菜，一本书把馆子美味的做法与秘诀都告诉你。本书严选26道点菜率的馆子菜、45道热门鲜蔬料理、88道热门肉类料理、91道热门海鲜料理、 30道热门豆腐&蛋类料理，再附上9道馆子必点汤品，有海有陆，荤素齐全，满满的好味道一本书全囊括。
书中每道菜的做法步骤都非常详尽，图文并茂，轻松上手，一学就会。无论是逢年过节、阖家欢聚时的家庭聚餐，还是平日里简简单单的一日三餐，你都可以不必专门下馆子，在家里就能轻松做出原汁原味的各式馆子菜，足不出户也能尽情享用各色美味，好吃又实惠。
作者简介
生活新实用编辑部汇集了各大健康医疗单位、机构的医生、营养师，以及资深养生保健专家、编辑团队，生活新实用编辑部秉承“让健康知识更实用”原则，将理论知识化繁为简，轻松易读，策划编写了大量生活健康科普读物。
目录
烹饪馆子菜必备利器
各式烹饪法大剖析
八大烹饪关键
CHAPTER 1 点菜率最高的馆子菜
三杯鸡
糖醋排骨
菠萝虾球
蒜泥白肉
绍兴醉鸡
宫保鸡丁
葱爆牛肉
麻婆豆腐
姜丝炒大肠
葱油鸡
红烧狮子头
醉虾
客家小炒
酥炸肥肠
梅干菜扣肉
红烧牛腩
咕咤肉
五更肠旺
生菜虾松
豆豉牡蛎
东坡肉
西红柿滑蛋虾仁
蛤蜊丝瓜
咸蛋炒苦瓜
清蒸石斑鱼
砂锅鱼头
CHAPTER 2 热门鲜蔬料理篇
蔬菜挑选秘诀大公开
蔬菜料理秘诀大公开
辣炒脆土豆
醋拌三色丁
糖藕
醋炒莲藕片
百合烩鲜蔬
蒜炒三色蔬菜
矸桫二岜蚍米
清炒西蓝花
蟹肉西蓝花
凉拌竹笋
黄金蛋炒笋片
沪式椒盐笋丁
辣炒箭笋
百合炒芦笋
芦笋爆彩椒
香菇炒芦笋
XO酱炒芦笋
火腿蒸白菜心
凉拌白菜心
腐乳空心菜
虾酱空心菜
蚝油芥蓝
干贝芥菜
清炒菠菜
银鱼炒苋菜
香菇豆苗
辣炒茄子
泰式炒茄子
香油黄瓜
辣炒脆黄瓜
油焖苦瓜
梅汁苦瓜
青木瓜拌百香果酱
凉拌青木瓜丝
甜豆炒彩椒
……
CHAPTER 3 热门肉类料理篇
CHAPTER 4 热门海鲜料理篇
CHAPTER 5 热门豆腐&蛋类料理篇
附录：下馆子必点好汤
内容摘要
《有滋有味馆子菜》由各位美食专家联袂编著，精心收录了近300道点菜率极高的热门馆子菜，一本书把馆子美味的做法与秘诀都告诉你。本书严选26道点菜率很高的馆子菜、45道热门鲜蔬料理、88道热门肉类料理、91道热门海鲜料理、 30道热门豆腐&蛋类料理，再附上9道馆子必点汤品，有海有陆，荤素齐全，满满的好味道一本书全囊括。 书中每道菜的做法步骤都很好详尽，图文并茂，轻松上手，一学就会。无论是逢年过节、阖家欢聚时的家庭聚餐，还是平日里简简单单的一日三餐，你都可以不必专门下馆子，在家里就能轻松做出原汁原味的各式馆子菜，足不出户也能尽情享用各色美味，好吃又实惠。
主编推荐
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精彩内容
《有滋有味馆子菜》由各位美食专家联袂编著，精心收录了近300道点菜率极高的热门馆子菜，一本书把馆子美味的做法与秘诀都告诉你。本书严选26道点菜率很高的馆子菜、45道热门鲜蔬料理、88道热门肉类料理、91道热门海鲜料理、 30道热门豆腐&蛋类料理，再附上9道馆子必点汤品，有海有陆，荤素齐全，满满的好味道一本书全囊括。 书中每道菜的做法步骤都很好详尽，图文并茂，轻松上手，一学就会。无论是逢年过节、阖家欢聚时的家庭聚餐，还是平日里简简单单的一日三餐，你都可以不必专门下馆子，在家里就能轻松做出原汁原味的各式馆子菜，足不出户也能尽情享用各色美味，好吃又实惠。
媒体评论
★美食专家团队倾力打造，带你走进精彩纷呈的面食世界，全面满足你的主食胃。
★收录近400道人气面食点心的制作方法，中式西式皆有、南北风味兼具，食材易得、做法家常。
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★铜版纸高清印刷，品相精美，阅读收藏两相宜。
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