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作者崔琛 主编
出版社机械工业出版社
ISBN9787111493433
出版时间2014-08
装帧平装
开本16开
定价45元
货号8444215
上书时间2024-12-21
评价12027好评率 99.91%
【原件】食品加工工艺与配方集锦【苏州酱汁肉,天津酱肉,卤肉,天津酱猪头,卤下水,杭州白切羊肉,四川腊肉,四川酱肉,湖南花肉,金华火腿,宣威火腿,广东叉烧,熏肘花,哈尔滨红肠,南京香肚,上海猪肉脯,五香皮蛋,老豆腐,水果罐头,果丹皮,杏脯,金桔饼,冬瓜糖,水晶月饼,干菜月饼,叉烧面包,火腿面包,常德银片糕,福建光饼,奶糖,桔子汽水,酸梅汤,牛奶冰棒,元宵,五香瓜子,等详情页见书影!】
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好书
这,封底也太脏了吧……🙃