四季养生小海鲜
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作者黑伟钰 著
出版社山东教育出版社
ISBN9787532891368
出版时间2014-01
装帧平装
开本16开
定价40元
货号8631442
上书时间2024-12-19
商品详情
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作者简介
黑伟钰，现任中国烹饪协会名厨委员会副主席，山东省烹饪协会副会长，山东省烹饪协会名厨专业委员会主任，山东省营养协会副主任委员，济南营养协会副会长。
黑伟钰，师从中国烹饪大师王兴兰，在靠前外烹饪大赛屡获殊荣，由国家人力资源和社会保障部批准设立了“黑伟钰重量技能大师工作室，”自工作室成立以来，起草编写了山东省首批20道鲁菜的标准，以及编著了《标准鲁菜》一书，凭借多年的烹饪经验以及丰富的营养膳食理念总结编写了40道四季养生小海鲜，供广大读者参考、借鉴。
目录
春季养生小海鲜
萝卜蒸鲅鱼
春韭煎鲅鱼
鲅鱼红烧肉
韭菜鸡蛋鲜虾汤
苜蓿爬虾肉
蒜蓉蒸牙片鱼
咸肉蒸加吉鱼
脆炸九肚鱼
雪菜腊肉金蒜梭鱼
梭鱼炒粉
夏季养生小海鲜
生焖红岛花蛤
元宝花蛤
丝瓜花蛤汆蛋
纹蛤蒸蛋
酱爆香螺
紫甘蓝拌乌贝
肉末炒海肠
菠菜拌海肠
菠菜拌毛蛤
蒜茸粉丝蒸海蛏
白菜豆腐炖笔管鱼
茄子焖舌头鱼
捞汁海螺脆藕
秋季养生小海鲜
金瓜煸梭子蟹
梭蟹炒年糕
生腌蟹钳
鸡炖鲍鱼
胶东八带酱
干锅海葵
香煎白鳞鱼
萝卜丝炖虾
海鲜炒粉
金米虾球
冬季养生小海鲜
酸菜炖生蚝
家常烩鱼
香煎鲈鱼
糖醋小黄鱼
干烧鲳鱼
青瓜北极贝
菠菜拌北极贝
木耳爆贝丁
菠菜拌海蜇
精彩内容
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