小龙虾繁养与加工利用技术
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作者黄春红著
出版社中国农业出版社
ISBN9787109311930
出版时间2023-10
装帧平装
开本其他
定价28元
货号14382707
上书时间2024-12-18
商品详情
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目录
前言
第一章中国淡水虾养殖概况
一、罗氏沼虾
二、日本沼虾
三、斑节对虾
四、南美白对虾
五、秀丽白虾
六、小龙虾
第二章小龙虾的生物学特性
一、形态与结构
二、生活习性
三、食性
四、生长与蜕壳
五、繁殖习性
六、生理参数
第三章小龙虾的营养与饲料
第一节小龙虾饲料及营养研究现况
一、小龙虾营养与饲料概述
二、小龙虾的营养需要量
三、植物性饲料在小龙虾养殖中的应用
四、动物性饲料在小龙虾养殖中的应用
五、配合饲料在小龙虾养殖中的应用
六、发酵工艺饲料在小龙虾养殖中的应用
第二节不同饲料对小龙虾的养殖效果
一、材料与方法
二、实验结果
三、不同饲料的养殖效果分析
四、结论
第四章小龙虾的繁殖与孵化
第一节小龙虾的繁殖方法
一、自然繁殖技术
二、全人工繁殖技术
三、半人工繁殖技术
第二节小龙虾亲虾的培育与产卵
一、亲虾的培育场所
二、亲虾的选择
三、亲虾的放养
四、亲虾的养殖与管理
五、亲虾的交配与抱卵
第三节小龙虾受精卵的孵化
一、孵化过程及影响因素
二、孵化类型
三、亲虾的回捕
第五章小龙虾虾苗的培育
一、虾苗池的选择和建设
二、虾苗池的清整与消毒
三、虾苗池的施肥与培水
四、虾苗的来源
五、虾苗的选择
六、虾苗的捕捞
七、虾苗的运输
八、虾苗的暂养
九、虾苗的放养
十、虾苗放养后的饲养管理
第六章小龙虾养殖模式
第一节精养池塘养虾模式
一、概述
二、养殖池塘建造
三、虾苗放养
四、饲料投喂
五、养殖管理
第二节稻田养虾模式
一、概述
二、稻田挖沟养虾模式
三、稻田不挖沟养虾模式
四、一稻一虾模式
五、一稻两虾模式
第三节藕塘养虾模式
一、概述
二、藕塘建设
三、莲藕栽种
四、虾苗放养
五、种养管理
六、莲藕与小龙虾的采收
第四节小龙虾的其他养殖模式
一、主养小龙虾模式
二、小龙虾与鱼种混养模式
三、小龙虾与成鱼混养模式
四、小龙虾与其他甲壳类混养模式
第七章小龙虾的病害及其防治
第一节小龙虾病害概况及发生的要素
一、小龙虾病害概况
二、小龙虾病害发生的要素
第二节小龙虾常见病害及其防治
一、软壳病
二、烂壳病
三、灼斑病
四、黑鳃病
五、纤毛虫病
六、烂尾病
七、肠炎
八、出血病
九、白斑综合征
第八章小龙虾及其副产物的加工与利用
第一节小龙虾肌肉的营养价值
一、概述
二、小龙虾肌肉营养成分含量
三、影响小龙虾体成分的因素
第二节小龙虾副产物的营养特性
一、材料与方法
二、实验结果
三、结论
第三节小龙虾的加工与利用
一、小龙虾的加工性状
二、小龙虾的加工技术
三、典型小龙虾产品的加工工艺
第四节小龙虾副产物的开发与利用
一、概述
二、小龙虾脏壳粉在鲫饲料中的应用
三、小龙虾虾壳在畜、禽饲料中的应用
四、小龙虾虾壳在食品、医药和化工领域的应用
参考文献
精彩内容
为了系统地介绍小龙虾的养殖与生产过程，进而为小龙虾养殖户、相关的科研人员、专业技术人员、创业人员、高职院校师生等提供参考资料，本书作者结合自己近5年来围绕小龙虾的良种选育、稻虾生态种养高产高效模式、常见疾病及其防控、营养与饲料、加工与利用等方面取得的一系列调查与研究成果，并吸收了国内外有关小龙虾研究的近期新信息，对我国小龙虾的全生命周期和全生产过程进行了详细阐述。全书内容涉及小龙虾的养殖概况，小龙虾的生活习性、食性、繁殖习性等生物学特性，小龙虾对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及部分矿物质和维生素的营养需要量，小龙虾对各种动物性饲料、植物性饲料以及人工配合性饲料的利用情况，小龙虾的人工增值、全人工繁殖、半人工繁殖、亲虾培育与虾卵孵化技术等繁殖技术，小龙虾幼虾的培育技术，精养池塘养虾模式、稻-虾综合种养模式、藕塘养虾模式等多种小龙虾养殖模式，小龙虾常见的病毒性、细菌性和寄生虫病害防治技术，小龙虾整虾、虾肉及虾壳等副产物的营养特性与加工利用等。 本书的实用性、优选性、完整性、科学性均比较强，具有较高的应用价值与学术价值，既有利于指导小龙虾的养殖与生产，也有利于推动小龙虾的深入研究，进而促进小龙虾产业的综合发展。
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