茶饮笔记
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作者作山若子
出版社北京美术摄影出版社
ISBN9787805016993
出版时间2015-04
装帧平装
开本64开
定价39元
货号9901995
上书时间2024-12-17
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
作山若子，日本茶礼宾协会主席，对茶有着与生俱来的爱，创立了平静有机饮料制造有限公司。多年来一直在研究茶和咖啡的功效，倡导健康的饮用方法，并在全日本的医疗业界及料理界进行了多次公开的演讲，深深感受到了大家的需求，于是在2005年开创了茶礼宾协会，致力于培养专业的关于茶和咖啡的引导者。
目录
序言
咖啡
咖啡的基础知识
乞力马扎罗
肯尼亚
蓝山
......
红茶
红茶的基础知识
大吉岭
阿萨姆
杜阿滋
尼尔吉里
乌瓦
......
肯尼亚
印度奶茶
格雷伯爵
日本茶
日本茶的基础知识
......
京番茶
玄米茶
加贺棒茶
雨露
抹茶
振茶
Batabata茶
Botebote茶
棋石茶
中国茶
中国茶的基础知识
西湖龙井
黄山毛峰
碧螺春
信阳毛尖
白毫银针
白牡丹茶
君山银针
霍山黄芽
大红袍
武夷水仙
安溪铁观音
安溪黄金桂
凤凰单欉
冻顶乌龙茶
东方美人
云南普洱茶
茉莉花茶
茉莉龙珠
桂花茶
玫瑰茶
菊花茶
八宝茶
甜茶
苦丁茶
莲心茶
虫屎茶
花草茶
花草茶的基础知识
松果菊
接骨木花
橄榄
橘皮
甘菊
砂仁
红花
杜松莓
生姜
草莓叶
留兰香
圣约翰草
鼠尾草
蒲公英
百里香
荨麻
玫瑰茄
欧石楠
茴香
胡椒薄荷
墨角兰
马黛
金盏菊
锦葵（蓝）
桉树
覆盆子叶
......
杜仲叶
薏苡
波布草
菊薯
艾蒿
附录：世界上各种各样的茶
韩国玉米茶、人参茶
菲律宾的巴拿巴茶
越南的莲衣茶、Soi茶
缅甸的Lepet-so
印度的武靴藤茶
俄罗斯的红茶
西伯利亚的红砖茶
阿拉斯加的红茶
巴西的Taheebo茶
土耳其的红茶
摩洛哥的薄荷茶
专栏
世界茶馆/咖啡馆的起始
日本的“茶馆”
茶叶应该享受应时的
香气的功效
日本茶礼宾协会
内容摘要
《茶饮笔记》是一本讲述茶和咖啡相关知识的小册子，由日本茶礼宾协会主席作山若子主笔。 《茶饮笔记》中介绍了世界各地的茶和咖啡的基本情况，包括茶或咖啡的产地、香气、味道、冲调方法、适宜的配餐、所
包含的营养成分以及这些营养成分的功效等，同时也涉及到一些拥有古老历史、形成独特文化的茶和咖啡的历史与文化，为大众普及茶和咖啡的有关知识，让更多人爱上茶和咖啡，并更加懂茶、懂咖啡，从而能够在琳琅满目的茶和咖啡的世界中游刃有余，找到自己真正喜欢的那种茶或咖啡。
精彩内容
《茶饮笔记》是一本讲述茶和咖啡相关知识的小册子，由日本茶礼宾协会主席作山若子主笔。
《茶饮笔记》中介绍了世界各地的茶和咖啡的基本情况，包括茶或咖啡的产地、香气、味道、冲调方法、适宜的配餐、所包含的营养成分以及这些营养成分的功效等，同时也涉及到一些拥有古老历史、形成文化的茶和咖啡的历史与文化，为大众普及茶和咖啡的有关知识，让更多人爱上茶和咖啡，并更加懂茶、懂咖啡，从而能够在琳琅满目的茶和咖啡的世界中游刃有余，找到自己真正喜欢的那种茶或咖啡。
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