酒水知识与服务技能

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广东广州

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作者吴浩宏主编

出版社旅游教育出版社

ISBN9787563736751

出版时间2017-11

装帧平装

开本其他

定价28元

货号9166510

上书时间2024-12-17

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商品描述: 目录
模块一认识酒吧

模块二葡萄酒与烈酒服务

模块三鸡尾酒调制

模块四啤酒与软饮料服务

模块五咖啡制作与服务

模块六酒吧运营

参考文献

模块练习答案

精彩内容

本书共分6个项目，包括：认识酒吧、葡萄酒与烈酒服务、咖啡制作与服务、鸡尾酒调制、啤酒与软饮料服务，以及酒吧运营。本书在编写过程中, 确立了“以职业岗位为导向，梳理典型的工作任务和情景”的基本方法，让学习者能够清晰认识酒吧的主要工作内容和技能。

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