糖尿病饮食营养管理手册
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作者谢良民[等]编著
出版社上海科学技术文献出版社
ISBN9787543971332
出版时间2017-01
装帧平装
开本其他
定价58元
货号8890433
上书时间2024-12-14
商品详情
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导语摘要
谢良民、葛懿云、黄昕、张怡琼编著的《糖尿病饮食营养管理手册》根据糖尿病医学营养学治疗原则，介绍糖尿病患者健康饮食的构成、如何根据食物的分类选择食物、每日各类食物的摄入数量等知识。本书还根据我国的饮食习惯、食物成分含量编制了适合我国膳食结构特点的碳水化合物交换份表，并详细介绍了如何计算饮食中的碳水化合物含量、如何利用碳水化合物计数法来计划制订每日的饮食、如何根据饮食中的碳水化合物数量来调整胰岛素剂量等知识。
作者简介
谢良民，主任、医学博士、教授、硕士研究生导师，毕业于第二军医大学，留学美国。同济大学附属东方医院营养科，上海市临床营养质控中心专家，上海市医学会肠外肠内营养专业委员会委员，上海市营养学会理事，上海市微量元素学会理事，《同济大学学报（医学版）》审稿专家，《第二军医大学学报》审稿专家。从事医学营养学专业二十余年，研究领域为营养支持、营养与生长发育、营养与疾病等。主持多项科研项目，发表论文30余篇。代表性著作：《糖尿病饮食控制新方法：碳水化合物计数法指南》，同济大学出版社，2005；《糖尿病饮食治疗：碳水化合物交换法》，上海科学技术文献出版社，2009；《慢性肾病饮食营养治疗》，上海科学技术文献出版社，2013；《透析患者饮食营养治疗》，上海科学技术文献出版社。2013。
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