黄花菜高质量发展技术

王锐，男，汉族，1971年9月出生，中共党员。毕业于宁夏大学农业机械化及其自动化专业，大学

学历。现任吴忠市红寺堡区农业技术推广服务中心副主任、农技站站长，农机工程师。

1991-2005年在宁夏彭阳县孟塬乡政府工作，2005-2009年在宁夏红寺堡开发区大河乡政府工作，2009年至今在吴忠市红寺堡区农业技术推广服务中心工作，一直从事农业技术推广工作，近年来主要从事黄花菜产业发展情况分析、存在主要问题及对策研究，黄花菜的田间栽培模式、生产加工技术应用研究等工作。2014年赴荷兰参加设施农业物联网及水肥一体化技术培训。先后荣获全国农牧渔业丰收奖一等奖1次、三等奖2次；荣获自治区农业技术推广先进工作者1次；荣获吴忠市农牧系统十大业务标兵称号1次。发表论文8篇，合著著作2部。

黄花菜，又名金针菜、忘忧草，学名萱草，百合科萱草属宿根多年生草本植物，其食用部分为花蕾，是我国的特色蔬菜之一。在国内蔬菜市场上，因其具有菜药兼用的特点，为素食中的上品，黄花菜与木耳、蘑菇并称为“素食三诊”，与香菇、木耳、冬笋一起被称为蔬菜中的“四大珍品”，黄花菜具有菜药兼用的特点，是我国的特色蔬菜之一，有着悠久的栽培历史、丰富的品种和巨大的市场价值，笔者分析了我国黄花菜产业的主要问题和对策，从黄花菜的生物学特性的角度讲述了黄花菜的田间栽培模式及相应的典型案例，同时讲述了黄花菜的加工技术和应用价值。