葡萄

第一章 生产概况

一、起源与分布

二、浙江葡萄产业现状

第二章 效益分析

一、营养价值及食疗作用

二、社会及生态效益

三、市场前景及风险防范

第三章 关键技术

一、主要品种

二、栽培管理

三、土壤管理

四、肥水管理

五、树体保护

六、病虫害防控

七、贮藏运输

八、产品加工

九、废弃物资源化利用

第四章 食用方法

一、鲜食

二、酿酒

三、榨汁

四、制干

五、制作菜肴

第五章 典型实例

一、嘉兴碧云花园有限公司

二、嘉兴市绿江葡萄专业合作社

三、海盐县金斗笠家庭农场

四、桐乡市濮院大圣果蔬农场

五、浦江县靓松家庭农场

六、义乌市金萱农庄

七、金华市金藤藤稔葡萄有限公司

八、余姚市干焕宜葡萄农庄

九、长兴四合园果蔬专业合作社

十、淳安葡缘农业开发有限公司

十一、缙云县项帅家庭农场

十二、温岭市滨海葡萄专业合作社

参考文献

后记

为了进一步提高广大农民自我发展能力和科技文化综合素质，造就一批有文化、懂技术、善管理、会经营的新型职业农民，我们根据浙江省农业生产和农村发展需要及农村季节特点，邀请省内行业席专家或人士编写了《乡村振兴战略·浙江省新型职业农民培育丛书》。 《葡萄》是《乡村振兴战略·浙江省农民教育培 训丛书》中的一个分册。全书共分5章，第一章生产概 况，主要介绍葡萄的起源与分布、浙江葡萄产业现状 ；第二章效益分析，主要介绍葡萄的营养价值及食疗 作用、社会及生态效益、市场前景及风险防范；第三 章关键技术，着重介绍葡萄的主要品种、栽培管理、 土壤管理、肥水管理、树体保护、病虫害防控、贮藏 运输、产品加工、废弃物资源化利用；第四章食用方 法，主要介绍葡萄的家庭鲜食、酿酒、榨汁、制千、 制作菜肴等；第五章典型实例，主要介绍嘉兴碧云花 园有限公司、嘉兴市绿江葡萄专业合作社等十二个省 内农业企业、农民专业合作社及家庭农场从事葡萄生 产经营的实践经验。《葡萄》一书，内容广泛、技术 先进、文字简练、图文并茂、通俗易懂、编排新颖， 可供广大农业企业种养基地管理人员、农民专业合作 社社员、家庭农场成员和农村种植大户阅读，也可作 为农业生产技术人员和农业推广管理人员技术辅导参 考用书，还可作为高职高专院校、农林牧渔类成人教 育等专业用书。 由于编者水平所限，书中难免有不妥之处，敬请 广大读者提出宝贵意见，以便进一步修订和完善。