生态文化视野下永顺油茶林复合系统研究

侯有德，男，汉族，湖南新邵人，铜仁学院副教授，民族学博士，主要从事农业文化遗产与生态民族学的研究。目前在《贵州民族研究》等期刊发表论文十余篇，主持在研国家社科基金一般课题1项，主持完成省部级课题2项，参与完成国家社科基金重大、重点、冷门绝学、一般、青年、西部课题6项，参与完成湖南省社科基金重大课题4项、重点课题5项。

绪论，

第一章油茶驯化利用概况与田野点介绍

第一节油茶驯化利用的历史与现状第二节永顺地区田野点概况

第三节湖南永顺油茶林复合系统

第二章永顺油茶林复合系统的观念体系第一节天人合一的生态观

第二节万物平等、和谐共生的生态观第三节合理利用、适度消费的生态观

第三章永顺油茶林复合系统的认知体系

第一节永顺油茶林复合系统的生物物种认知第二节永顺油茶林复合系统的生态功能认知第三节永顺油茶林复合系统的林人共生认知

第四章永顺油茶林复合系统的技术体系

第一节不种自生与仿生定植的汰选技术第二节适度修剪与反复调控的管护技术第三节复合经营与以用定管的利用技术

第五章永顺油茶林复合系统的制度体系第一节油茶林权属制度

第二节油茶林管护制度

结束语

附录

附录一:田野调查访谈记录选要

附录二:油茶产业发展指南

附录三:湘西自治州人民政府办公室关于进一步加快油茶产业发展的意见

附录四:湘西土家族苗族自治州油茶产业合作社一览表

附录五:湖南永顺油茶林复合系统动植物多样性名录

参考文献

后记

绪论

油茶是主要生长在我国南方亚热带森林生态系统低山丘陵地带的下沉小乔木或灌木。据地质考古学证实，茶类物种在我国已经有百万余年的历史。油茶是我国特有的木本油料作物，是世界四大木本油料作物之一。我国南方各民族驯化利用油茶的历史悠久。在长期生产生活实践中，他们逐渐形成了一套成熟的集观念、认知、技术和制度于一体的传统生态文化体系，并在日常的生产生活中活态传承下来。2020年1月，“湖南永顺油茶林复合系统”以其鲜明的复合性、活态性、可持续性等特征被国家农业农村部认定为第五批中国重要农业文化遗产项目，成为我国首个立项保护木本油料作物农业文化遗产的项目。

从历史上看，永顺地区油茶产业曾经繁荣发展。清代方志载“茶油，永顺县多”。民国中国实业志(湖南)统计数据记载，民国二十二年(1933)前后永顺县油茶林面积为湖南省之最(30万亩”)，油茶籽常年产量保持4.5万吨(90万担，每担=100斤②)。从“十四五”规划和更长时间来看，国家、湖南省、湘西土家族苗族自治州相继出台了油茶产业高质量发展的规划，提出了年产值“万”“千”“百”的目标，即全国油茶产业年产值万亿元、湖南省油茶产业年产值千亿元、湘西土家族苗族自治州油茶产业年产值百亿元的产业产值发展目标。本书以我国首个木本油料作物农业文化遗产项目“湖南永顺油茶林复合系统”为研究对象，深人发掘永顺地区民族文化与油茶林协同演化的生态文化及其多重价值，以期为传承保护与活化利用油茶林传统生态文化，实现油茶产业高质量发展提供借鉴，有一定的理论价值与现实意义。

一、选题说明

(一)研究背景

1.时代背景

2009年11月4日经国务院批准，国家发改委、财政部、国家林业局印发了首个针对单一物种产业发展的《全国油茶产业发展规划(2009-2020年)》。D规划明确指出:我国油茶主要分布在长江流域及其以南的14个省(区、市),其中江西、湖南、广西三省(区)占到全国总面积的76.2%。规划提出，到2020年，全国茶油产量将达到250多万吨。按销售价格每吨4万元计算，年产值达1000亿元;再加上副产品，种植油茶年总产值可超过1120亿元。

2014年12月26日国务院出台了《关于加快木本油料产业发展的意见》国办发[2014] 68号)文件。2意见指出，木本油料产业是我国的传统产业，也是提供健康优质食用植物油的重要来源。近年来，我国食用植物油消费量持续增长，需求缺口不断扩大，对外依存度明显上升，食用植物油安全问题日益突出。

2020年10月21日，国家林业和草原局办公室发布《油茶、仁用杏、榛子产业发展指南的通知》，为高质量发展油茶等木本作物产业提供技术指南。32020年全国油茶产业发展现场会宣布:全国油茶种植面积达6800万亩，高产油茶林1400万亩，茶油产量62.7万吨，油茶产业总产值达1160亿元，已经很好地实现上述国家油茶产业发展规划(2009-2020年)的年产值目标。该会议提出，到2025年，我国油茶种植面积将达到9000万亩以上，茶油产量达到200万吨。④中国林业产业联合会油茶分会也提出建议并指出:“培育万亿元油茶产业，关键在于构建油茶生态产业链。”“也有全国人大代表提出:“认真总……

本书是一本学术著作，以我国首个木本类农业文化遗产项目“湖南永顺油茶林复合系统”为研究对象，通过对其“四位一体”的生态文化内涵进行系统阐释，厘清此类文化与特定物种的协同演化机理与动态适应过程，有助于深化生态民族学理论研究，也可以丰富木本类农业文化遗产的跨学科、多角度研究。书稿通过文献梳理分析和田野调查，具体介绍了油茶驯化利用概况和湖南永顺县油茶林复合系统情况，重点分析了永顺油茶林复合系统的观念体系、永顺油茶林复合系统的认知体系、永顺油茶林复合系统的技术体系、永顺油茶林复合系统的制度体系。通过发掘我国南方低山丘陵地区油茶林传统生态知识和生存智慧，实现传统生态文化和现代科学技术有效对接，可以为生态文明建设和油茶产业高质量发展提供直接的借鉴意义。