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面包机的诱惑:2:百变吐司

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作者辣妈著

出版社辽宁科学技术出版社

ISBN9787538195293

出版时间2015-08

装帧平装

开本16开

定价39.8元

货号8690201

上书时间2024-11-20

灵感书店

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品相描述：全新
商品描述
作者简介
辣妈（Shania），台湾地区知名人气博主，本名郭雅芸。2009年开始在无名小站分享烘焙、瘦身、育儿经等生活经验，笔触细腻、题材贴近生活，受到广大读者的欢迎，博客人气累计破百万，每日浏览人次数千人。

拥有丙级烘焙执照，很受欢迎文章包括《面包机食谱大全》与《松饼粉食谱》、《辣妈谈瘦身》等。

目录
目录
【前言】 《面包机的诱惑1：基础面包 家常主食》与《面包机的诱惑2：百变吐司》的差异      2
 
第1章
概论
基本材料说明    10                                                               
常见问题解答    12
成功面包的诞生         18
 
第2章
新口感面包
01优格吐司   24                                                               
02鲜奶油吐司  25                                                 
03抹茶地瓜吐司  26                                                          
04黑芝麻地瓜吐司    28                                                   
05可乐核桃吐司    29                                                      
06杏仁苹果核桃吐司    30                                  
07巧克力奶酥吐司    32                        
08紫薯吐司    34                                                             
09味噌核桃吐司    36                                                      
10九层塔奶酪吐司    38                                                   
11马铃薯香肠吐司    40                        
12培根洋葱吐司    42                    
13全麦豆腐餐包    44                         
14胡萝卜洋芋餐包    46                   
15马苏里拉奶酪培根餐包    48                    
16大蒜吐司    50
17超人气葱花卷    52
18一次擀卷葡萄干吐司    54
19辫子蔓越莓吐司    56
 
第3章
超柔软面包
20糖渍苹果巧克力面包    60
21南瓜花花面包    62
22汤种热狗堡    64
23水合法柠檬奶酪吐司    66
24液种无油炼乳吐司   68
第4章
地道中式糕点
25桂圆馒头    72
26芝麻包子    74
27面龟    76
28胡椒饼    78
29凤梨酥    80
30甜不辣    82
31杏仁桃酥    84
 
第5章
缤纷亲子时光
32无毒黏土     88
33长颈鹿吐司    90
34迷彩吐司    92
35红西瓜吐司    94
36小玉西瓜吐司    96
37小蘑菇面包    98
38兔子饼干    100
39斑马饼干    102
40缤纷M&M’S饼干    104
 
第6章
视觉系吐司
41双色芝麻吐司    108
42巧克力旋涡吐司    110
43迷你黑糖夹馅吐司    112
44梦幻三色圣诞吐司    114
45优雅抹茶双色吐司    116
46紫色百褶吐司    118
47巧克力双色吐司    120
 
第7章                                      
世界各地的面包
48全麦贝果    124
49红豆面包    126
50菠菜奶酪佛卡夏    128
51意式千层面    130
52墨西哥卷饼    132
53口袋面包    134
54葱花奶酪司康    136
 
第8章                                      
甜蜜蜜蛋糕点心
55伯爵巧克力    140
56藏心蛋糕    142
57大理石磅蛋糕    144
58海苔豆腐饼干    146
 
第9章                                                                                       
省时省力美味馅料
59南瓜泥    150
60红豆馅    152
61紫薯馅    154
62马铃薯泥    156
63巧克力奶酥粒    157
64奶酥馅    158
65汤种    159
 

主编推荐
百变生活  由此开启亲子时光  惊喜不断面包机开创美味人生多种烘焙法制成新口感   温馨提示的各种小技巧令你轻松成功 

精彩内容
本书除了收入花样翻新的百变吐司，还有甜不辣、杏仁桃酥、凤梨酥等小吃与年节特色点心的制作，味噌、豆腐、可乐也能和面包搭出新滋味；透过零油脂添加的液种法、冷藏发酵法，还能做出不干不硬、柔软富弹性的全麦面包。面包机不仅是厨房好帮手，更是为亲子关系加温的一大利器！从多道适合让孩童参与的小点心，到自制缤纷好玩的无毒黏土，*让你一次又一次地爱上面包机！

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