中华传统食材丛书-瓜茄卷

正版保障假一赔十可开发票

65.3 6.2折 106 全新

库存2件

广东广州

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者魏兆军，陈寿宏总主编

出版社合肥工业大学出版社

ISBN9787565051166

出版时间2022-08

装帧精装

开本其他

定价106元

货号13493293

上书时间2024-11-19

已实名已认证进店收藏店铺

商品描述: 精彩内容
本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关瓜茄类传统食材的一卷，主要内容囊括了冬瓜、西瓜、北瓜、南瓜、甜瓜、苦瓜、哈密瓜、黄瓜、丝瓜、木瓜、番木瓜、葫芦、西葫芦等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获得食材的健康知识，帮助读者树立积极健康的饮食观，以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。

— 没有更多了 —