弘兼宪史顶级葡萄酒讲座
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作者[日]弘兼宪史著
出版社南海出版社
ISBN9787544256292
出版时间2011-11
装帧平装
开本其他
定价28元
货号7036027
上书时间2024-11-17
商品详情
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作者简介
弘兼宪史
1947年生于日本山口县，早稻田大学法律系毕业，曾任职于松下电器销售部。1976年正式成为漫画家，拥有众多漫画迷，曾获“小学馆漫画奖”劲儿“讲谈社漫画奖”，代表作有“岛耕作系列”等，妻子柴门文同是漫画家。弘兼宪史对葡萄酒颇有研究，因而创作了一系列与葡萄酒相关的书，除本书外，还有《弘兼宪史法国葡萄酒讲座》《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》《弘兼宪史很好葡萄酒讲座》等。
目录
开场白 葡萄酒——寻觅梦寐以求的佳酿/8
第1章自然与人类智慧的结晶 法国红葡萄酒
波尔多 / 五大酒庄
Chateau Margaux 深受女性青睐
Chateau Lafite-Rothschild 梅多克的“之酒”
Chateau Latour 充满男性魅力
Chateau Mouton-Rothschild 以名家画作装点酒标
Chateau Haut-Brion 历代政治家为之倾倒
波尔多 / 梅多克
Chateau Cos d’Estournel 建筑和葡萄酒都充满东方情调
Chateau Montrose 适合长期陈贮
Chateau Lynch-Bages 由爱尔兰贵族精心酿造
Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Laland 出自“女伯爵”之手
Chateau Pichon-Longueville Baron 邻近Chateau Latour
Chateau Léoville-Las Cases 雄浑高贵的佳酿
Chateau Ducru-Beaucaillou 适合陈贮10年以上
Chateau Palmer 直追Chateau Margaux
波尔多 / 格拉夫
Chateau La Mission Haut-Brion 历史与现代交融
Chateau Pape-Clément 和教皇有很深的渊源
波尔多 / 圣艾美浓
Chateau Cheval Blanc 丰润柔顺的波尔多
Chateau Ausone 罗马诗人的稀有佳酿
Chateau Pavie 圣艾美浓酒庄之一
Chateau La Mondotte 1996年之后倍受瞩目
Chateau de Valandraud 无等级但口碑
波尔多 / 玻美侯
Chateau Pétrus 价格惊人的无冕
Chateau Trotanoy 媲美Chateau Pétrus
Chateau Lafleur 丰富香气可匹敌Chateau Pétrus
Chateau L’Evangile Chateau Lafite-Rothschild的“同门兄弟”
Chateau Le Pin 直追Chateau Pétrus
Chateau L’Eglise-Clinet 玻美侯名列前茅的佳酿
波尔多 / 其他酒庄
波尔多各产区的酒庄
勃艮第 / 夜坡
Chambertin 勃艮第的红葡萄酒名门
第2章 美国加州、意大利、西班牙…… 世界各地的红葡萄酒
第3章 馥郁芬芳、口感圆熟 珍贵的白葡萄酒
第4章 清新醇美的金色泡沫 香槟
第5章 葡萄酒品酒须知
后记
内容摘要
很好葡萄酒是葡萄酒世界中很精彩、很神秘的部分。许多很好葡萄酒价值不菲，极具收藏价值。在本书中，弘兼宪史分搜罗了来自世界各地的一百多款经典佳酿。
◎红葡萄酒：
勃艮第的Romanée-Conti，任凭时代更迭，永远是争夺的对象；
加州的膜拜酒Screaming Eagle，是极难到手的超热门葡萄酒；
意大利天生反骨的不错餐酒──Sassicaia；
Unico是买了马上就可以享用的“西班牙Romanée-Conti”；
◎白葡萄酒：
波尔多的Ch.Haut-Brion 白葡萄酒是比红葡萄酒更高价的梦幻逸品；
勃艮第的Montrachet，适合陈年的“白酒贵族”；
波尔多Ch d’Yquem（伊甘酒庄）的白葡萄酒，浓缩了一整棵葡萄树的甜美；
匈牙利的优选Tokaji(托卡伊酒）是连公主都钟情的琥珀色美酒；
除了深入介绍酒款的风味、酿造方法、产区条件与特点，书中还介绍了如何选购、保存、品尝很好葡萄酒的知识，以及珍稀酒款背后的故事，只要掌握这几个要点，就能让啜饮葡萄酒成为一场难忘的很好飨宴。
主编推荐
网罗经典&焦点的100款佳酿，一生一定要喝一次！
剖析不同酒款的个性、产区、等级、葡萄品种，你也可以成为葡萄酒专家！
精彩内容
*葡萄酒是葡萄酒世界中*为精彩和神秘的部分。许多款葡萄酒价值不菲，极具收藏价值。在本书中，弘兼宪史分搜罗了来自世界各地的一百多款经典佳酿。
◎红葡萄酒：
勃艮第的Romanée-Conti，任凭时代更迭，永远是争夺的对象；
加州的膜拜酒Screaming Eagle，是极难到手的超热门葡萄酒；
意大利天生反骨的餐酒──Sassicaia；
Unico是买了马上就可以享用的“西班牙Romanée-Conti”；
◎白葡萄酒：
波尔多的Ch.Haut-Brion 白葡萄酒是比红葡萄酒更高价的梦幻逸品；
勃艮第的Montrachet，适合陈年的“白酒贵族”；
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