孩子爱吃的开胃家常家
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作者邱克洪
出版社黑龙江科学技术出版社有限公司
ISBN9787571908584
出版时间2020-05
装帧平装
开本16开
定价39.8元
货号11197108
上书时间2024-11-14
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
邱克洪
·中式烹饪高级技师
·国家职业竞赛裁判员
·中央电视台满汉全席美食冠军PK赛评委
·中国川菜十大精英
·成都十大名店招牌菜评委
·成都新东方烹饪学院客座教授
担纲策划了“廖记棒棒鸡”连锁规划，成都“西海宴”、“御金池洗浴中心”开业策划，新华酒店板块首届酒店技术交流大赛，策划组织郫县政府首届美食节，策划主导清白江区“魅力青白江”啤酒节等。
目录
Part 1 营养膳食，孩子吃得好才能更健康
营养膳食对孩子健康的重要性
儿童营养膳食中不可缺少的关键营养素
蛋白质
糖类
脂质
维生素
矿物质
儿童营养饮食原则
1．合理搭配，全面营养
2．不同年龄阶段营养需求不同
3．营养烹调，注重食物的色、香、味、形
轻松解决儿童常见饮食问题
1．不爱吃饭，挑食
2．不爱吃青菜
3．肥胖
Part 2 美味畜肉，让孩子爱上吃肉
红烧狮子头
肉末西芹炒胡萝卜
大杂烩
肉丸冬瓜汤
猪肉包菜卷
香葱煎肉
鱼香肉丝
西蓝花炒猪肉片
山药焖红烧肉
肉丸子白菜汤
板栗排骨汤
滋味萝卜骨
香橙排骨
老南瓜粉蒸排骨
荷叶糯米粉蒸排骨
糖醋小排骨
豌豆炒牛肉粒
卤牛肉
红烧牛肉
金蒜雪花牛肉粒
南瓜烩牛肉
香煎牛肉
土豆焖牛腩
胡萝卜土豆牛尾锅
洋葱肥牛饭
西湖牛肉羹
海带牛肉汤
鸡胸肉炒西蓝花
鸡肉沙拉
板栗焖鸡
圣女果芦笋鸡柳
鸡肉青菜沙拉
……
Part 3 鲜美水产，孩子吃了更聪明
Part 4 可口禽蛋、豆制品，孩子百吃不厌
Part 5 健康蔬菜，让孩子伴着菜香长大
内容摘要
精彩内容
食物与营养是人类生存的基础条件，营养状况是影响人口素质的重要因素，直接影响着孩子的体能与智能发育。儿童时期是人生长发育的关键时期，此时期孩子生长发育迅速，新陈代谢旺盛，大脑和神经系统逐渐发育完成，骨骼处于骨化过程，身体各器官逐渐成熟，本书为读者在为孩子准备营养膳食上提供了详细的操作内容，让读者可以轻松应对孩子在成长过程中对营养美食的一切需求。针对不同年龄儿童生理特点，系统地介绍了成长发育期儿童食谱的制作方法和营养搭配知识，科学地解决了儿童吃什么、吃多少、怎么吃等营养进食的问题。
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