全植物健康烘焙:无蛋奶、无麸质的纯天然配方
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作者许馨文 著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518441327
出版时间2022-11
装帧平装
开本16开
定价68元
货号11972906
上书时间2024-11-06
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
许馨文 笔名Nora桶子叶，靠着对于记录食物、烘焙、料理的热情，走出了恐惧食物的阴影，克服了厌食症。同时发现认识、了解与分享是一种无法比拟的幸福。于是，2009年开始在网络经营食记博客，2017年正式创建个人网站，2018年转变为素食者。所有食谱的烘焙、写作到摄影，都是自己一手包办，希望借由自己的经验分享，让更多人能体会、品尝身心都受到滋养的美味。
目录
工具使用介绍 常用材料介绍 CHAPTER 1 活力能量早餐 伯爵茶苹果能量棒（免烤） 子饼干 红暑比利时松饼 碧根果肉桂能量球（免烤） 咸香姜 养麦种子青葱谷物 咖啡小豆蔻燕麦粥（免烤） 蓝莓椰香糙米玛芬 巧克力抹茶能量棒（免烤） 巧克力燕麦美式松饼 CHAPTER 2 午间充电小点 巧克力豆燕麦饼干 蒜香点心棒 可可覆盆子奇亚籽布丁（免烤） 意式香料脆饼 胡萝卜葡萄干燕麦块（免烤） 香橙玛德莲 罗勒脆饼 蔓越莓椰子球（免烤） 巧克力开心果脆块 咸香咖喱点心球（免烤） CHAPTER 3 加班能量补给 辣椒芝士脆饼 咖啡核桃能量球（免烤） 椒盐亚麻籽饼干 香蕉奇亚籽能量棒 姜黄枸杞小方糕 泰式酸辣腰果球（免烤） 黑芝麻司康 迷迭香脆饼 藜麦种子脆块 黑糖姜味饼干 CHAPTER 4 运动营养点心 甜菜根芝麻能量球（免烤） 花生酱燕麦饼干 高蛋白奇亚籽燕麦杯（免烤） 黑糖黄豆粉能量球（免烤） 花生椰子块 番茄胡椒脆饼 薄荷柠檬能量球（免烤） 高蛋白鹰嘴豆布朗尼 全植物芝士马铃薯条 抹茶鹰嘴豆饼干面团球（免烤） 无花果核桃能量棒（免烤） 双倍巧克力能量球（免烤） 高蛋白可可花生块（免烤） CHAPTER 5 重磅能量甜点 南瓜巧克力布朗尼 夏威夷果沙布雷酥饼 小豆蔻咖啡香蕉蛋糕 辣椒巧克力慕斯杯（免烤） 桂圆核桃派 苹果香料蛋糕 摩卡巧克力蛋糕
内容摘要
《全植物健康烘焙:无蛋奶、无麸质的纯天然配方》由许馨文著
主编推荐
全书共50道全植物配方，用各式谷物粉替代面粉，不使用动物制品，无蛋奶、无麸质。 选用奇亚籽、鹰嘴豆、覆盆子、燕麦、藜麦等多种健康食材，提供满满营养和能量。 甜、咸、酸、辣口味全覆盖。从咸香姜、泰式酸辣腰果球到辣椒巧克力慕斯杯，给味蕾带来享受。 烘焙形式丰富，美味从早到晚。薄脆的饼干、有嚼劲的和方糕、顺滑的燕麦粥和慕斯杯，你的早餐、下午茶、夜宵和健身零食。
精彩内容
本书采用无蛋、无奶、无麸质、无人工添加物的配方，以各式谷物粉来代替面粉，植物奶替代牛奶，免除麸质及蛋奶过敏的担心，为人们提供营养的同时降低热量摄入，还可为健身减脂人群实时补充能量。 50道咸、甜、酸、辣等不同风味和口感变化的能量点心括燕麦杯、能量棒、藜麦脆片到全谷物蛋糕等各式点心，可以作为早餐代餐、午茶点心、止饥夜宵、运动高蛋白补给，提供的营养与能量，一次做好可以保存2～4周，不仅营养健康，更是丰盛的美味享受。
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