稻渔综合种养技术与典型模式

前言

diyi章 稻田养鱼的发展历程

?diyi节 稻田养鱼在我国的历史

?一、全国稻田养鱼概况

?二、我国稻田养鱼的现状

?三、稻田立体开发综合经营

?第二节 广东稻田养鱼的发展历史与概况

?第三节 国外稻田养鱼发展

?第四节 稻田养鱼的历史贡献与现实意义

?一、稻田养鱼的贡献与作用

?二、稻田养鱼的现实意义

第二章 稻渔综合技术

?diyi节 田间工程

?一、稻田选择与要求

?二、开挖鱼沟、鱼窝以及鱼凼

?三、加固田埂

?四、开挖进、排水口

?五、稻田养鱼附属配套设施

?第二节 稻田养鱼系统中水稻种植技术

?一、品种选择

?二、育苗

?三、插秧

?四、田间管理

?第三节 稻田养鱼系统中苗种放养

?一、放养前的准备

?二、放养种类

?三、放养密度

?四、放养时间

?五、注意事项

?第四节 稻田养鱼系统中饵料的选择

?一、生物饵料

?二、微生物发酵饲料

?三、花生麸

?四、麦麸

?五、米糠

?六、人工配合饲料

?第五节 稻田中渔用饲料投喂技术

?一、投饲原则

?二、投饲数量

?三、投饲技术

?第六节 稻渔生态系统种养生产日常管理措施

?一、保持水深

?二、田间管理

?第七节 环境因子对稻田养鱼系统的影响

?一、气候条件

?二、水体和土壤理化因子

?三、生物因子

第三章 常见品种稻田养殖技术

?diyi节 稻田鲤养殖技术

?一、稻田的选择

?二、稻田养鱼设施建设

?三、清田消毒

?四、苗种投放

?五、水深的调控

?六、日常管理

?七、常见病害预防

?八、收获上市

?第二节 稻田罗非鱼养殖技术

?一、田间工程

?二、罗非鱼鱼苗的放养

?三、养殖期间饲料投喂

?四、养殖日常管理

?五、收获

?第三节 稻田泥鳅养殖技术

?一、稻田的选择

?二、稻田工程

?三、清田消毒

?四、稻田泥鳅养殖

?第四节 稻田田螺养殖技术

?一、稻田选择

?二、稻田改造

?三、投放前处理

?四、田螺投放

?五、日常管理

?第五节 稻田小龙虾养殖技术

?一、种养时间

?二、稻田准备

?三、放苗前准备

?四、苗种放养与投喂

?五、小龙虾病虫害防治

?六、日常管理

?七、水稻的栽培

?八、收获与选捕

?九、总结

?第六节 稻田澳洲淡水龙虾养殖技术

?一、稻田选择与田间改造

?二、放养前准备

?三、水稻栽培

?四、苗种放养

?五、饲料投喂

?六、日常管理

?七、收获与运输

?第七节 稻田黄鳝养殖技术

?一、模式介绍

?二、稻渔工程

?三、稻田种养的水稻栽培与管理

?四、稻田种养的动物养殖

?五、收获

?六、销售

?七、效益分析

?第八节 稻田蛙养殖技术

?一、模式介绍

?二、稻渔工程

?三、稻田种养的水稻栽培与管理

?四、稻田种养的动物养殖五、收获

?六、销售

?七、效益分析

附录

?附录1 稻渔综合种养技术规范 第1部分：通则

?附录2 稻渔综合种养技术规范 第4部分：稻虾（克氏原螯虾）

?附录3 稻渔综合种养技术规范 第5部分：稻鳖

?附录4 稻渔综合种养技术规范 第6部分：稻鳅

第一章稻田养鱼的发展历程

第一节稻田养鱼在我国的历史

一、全国稻田养鱼概况

水稻主要在热带和亚热带种植，那里有充足的水，适宜的土壤、温度、湿度优势。水稻种植在亚洲是一门古老的艺术，在这一地区，它的种植仍然经常与传统和文化习俗密切相关。在其他地方，水稻的大规模种植是在过去200年左右的时间里才开始推广的。由于科学研究、社会变革、知识全球化和贸易增长，水稻栽培在方法和结构上都发生了重大变化。

水稻是三大粮食作物之一，其他两种是小麦和玉米。与后者不同的是水稻主要种植在季节性淹水的田地里。鱼和其他水生生物在水生阶段栖息在稻田中，在晒田阶段作为休息期或在其他的庇护所存活下来。自古以来，在东南亚地区、中国和印度等地区和国家，人们就从稻田里获得鱼类，作为一种额外收获。

稻田养殖，又称稻田养鱼，是根据生态经济学的原理在稻田生态系统进行良性循环的生态养殖模式，利用稻田生态的浅水环境，辅以人为的措施，把原来矛盾的水稻种植业和水产养殖业结合起来，采用合理的技术措施，解决稻鱼之间的矛盾，发挥鱼对稻的有利作用，形成田面种稻、水体养鱼、鱼粪肥田的共生互利的生态系统，达到水稻增产、鱼类增收的目的。关于稻田养殖的重大意义，中国科学院水生生物研究所研究员、著名水生生物专家倪达书曾指出，“种稻养鱼，既可以在省工省力省饵料的条件下收获相当数量的鱼产品(食用鱼或大规格鱼种），又可以在不增加投入的情况下促使稻谷增收一成以上”。近几年来，由于市场经济的刺激，水产养殖科技工作者的勇敢探索，将各种水产动物的池塘养殖技术移植到稻田，并加以适当改进，从而极大地丰富了传统稻田养鱼理论的内涵，形成了稻田生态渔业利用的现代稻田养鱼理论新框架，掀起了水稻种植技术和水产养殖技术的又一次革命。

稻田养鱼开辟了养鱼生产的新途径，可节省大量的资金。发展稻田养鱼，即不需要占用现有的养殖水面，也不需要占地挖池。利用稻田，可以做到就地育种，就地放养，利于生产，方便群众。改变了过去良种靠外援，品种不对路，规格小品质差，价格不合理，长途运输成活率低的现象。同时，利用稻田养殖成鱼或其他水产品，不但可以解决农民“吃鱼难”的问题，还可以就近销售、繁荣市场、活跃农村经济、增加农民收人，变自然优势为商品优势和经济优势。

稻田养鱼充分利用各种物质与能量，提高资源利用率。稻田内开展水产品的养殖需要配备一定的工程设施，比如开沟挖凼等，从而变稻田的平面生产为立体利用。形式上，由于开沟挖凼减少了水稻的有效种植面积，而实际上开挖的沟凼斜坡仍可植稻，再加上其他条件的相应改善，水稻产量一般都相应地有所增加。同时，由于稻田的立体利用，不仅可产出水稻，而且还可以生产出人们生活需要的高蛋白水产品，提高了土地资源的利用率。另外，稻田内的杂草、昆虫、害虫等大都是对水稻有害的生物资源，必须人工清除出去，否则会影响水稻的生长。而这些资源对于水产品来说，许多都是良好的饵料资源。开展稻田养殖，可使这部分资源得到充分利用，变废为宝。稻田单一种植水稻时，水资源是单一途径利用，而养殖水产品后可得到双重利用。因为对于水生生物来说，水体只是基本的生活环境，并不会大量消耗，因而可以做到“借水还水”，相应提高水资源的利用率。

稻田养鱼改善了水稻的生长条件，有利于促进水稻增产。在稻田里进行水产品的养殖，对水稻的生产有许多有利条件。首先，可以清除田间杂草，实践证明，稻田养殖水产品可以较为彻底地消灭田间杂草、浮游生物和落水害虫，变害为利，省去了人工除草的繁重劳动，而且有人工除草无法相比的除草经常性，更有化学除草剂不能比拟的无公害化，既节省费用又减少对环境的污染。其次，增加了通风透光能力，一方面稻田养鱼工程的沟凼增加了稻秧之间的行距。另外，在水稻生长前期，鱼吃食稻田中的杂草，可减少杂草与秧苗争肥、争光的机会，降低肥料的损失；到水稻生长中后期，鱼体长大，食性逐渐变得广泛，摄食能力增强，而稻田中杂草已很稀少，鱼会取食部分已失去功能的稻脚叶，从而改善了稻田通风透光条件，有利于水稻的抽穗灌浆。再次，稻田中养鱼还可以防治水稻病虫害。稻田养殖的鱼类可以摄食水稻上的一些害虫，减少病虫害的发生。据江苏省如皋县病虫测报站提供的材料，鱼类对三化螟、稻飞虱、纵卷叶虫和稻叶蝉等虫害有明显的防治效果。该县邓元农科所用养鱼与不养鱼的两块稻田相比较，每亩稻田三化螟三代卵块减少30%，白穗率降低50%，稻飞虱减少50%以上，纵卷叶虫百株束叶数减少30%，白叶率降低70%，稻叶蝉减少30%。同时，由于虫害的减少及通风条件的改善，病害的……

本书首先介绍了我国，重点是广东省稻渔综合种养的历史与发展现状、存在的问题及发展稻渔综合种养的对策，并简单介绍了国外稻田养鱼的概况，稻渔综合种养的作用与历史意义，以及稻田养鱼的现实意义；其次从田间工程、稻田养鱼系统中水稻种植、稻田养鱼系统中鱼苗、鱼种放养以及饵料选择、饲料投喂、日常管理等方面详细介绍了稻渔综合种养技术；最后介绍了我国常见的稻田养鱼(鲤鱼、罗非鱼、泥鳅、黄鳝)、稻田养虾(小龙虾、澳洲淡水龙虾)、稻田养螺、稻田养蛙等几种稻渔综合种养模式。