土壤肥料(第2版)

概论

项目一 土壤形成与固相组成

任务一 了解土壤形成的因素与过程

技能训练1 土壤样品的采集与制备

任务二 土壤质地的判断与改良

技能训练2 土壤质地的测定

任务三 土壤有机质的转化与调节

技能训练3 土壤有机质的测定

创新创业 水培营养液的配制

阅读材料 土壤的功能

项目二 土壤性质的判断与调控

任务一 土壤孔隙性的判断与调控

技能训练4 土壤孔隙度测定

任务二 土壤结构性的判断与调控

任务三 土壤耕性的判断与调控

任务四 土壤酸碱性的判断与调控

技能训练5 土壤酸碱度测定（电位法）

创新创业 基质与营养土的调制

阅读材料 土壤调理剂的研制与应用

项目三 土壤肥力因素与调控

任务一 土壤水分调控

技能训练6 土壤含水量测定（酒精燃烧法）

技能训练7 田间持水量测定

任务二 土壤空气调控

任务三 土壤热量调控

任务四 土壤养分调控

创新创业 如何创建现代农业产业园

阅读材料 水肥一体化技术详细全解（滴灌）

项目四 土壤资源管理

任务一 我国土壤资源概述

任务二 农田土壤培肥与改良技术

技能训练8 土壤剖面观察与肥力性状调查

任务三 设施农业土壤培肥与改良技术

技能训练9 设施农业土壤改良现场参观实训

任务四 山丘果园土壤培肥与改良技术

任务五 土壤污染与修复

创新创业 土壤污染治理

阅读材料 全国土壤普查

项目五 植物营养原理解读

任务一 认识植物生长发育必需的营养元素

技能训练10 植物营养缺素症的观察与诊断

任务二 认识植物对养分的吸收

任务三 掌握植物营养的特性

创新创业 叶面肥的种类及发展趋势

阅读材料 植物的有益元素

项目六 土壤养分与化学肥料施用技术

任务一 氮肥的合理施用

技能训练11 土壤碱解氮含量测定（扩散法）

任务二 磷肥的合理施用

技能训练12 土壤速效磷含量测定

任务三 钾肥的合理施用

技能训练13 土壤速效钾含量测定

任务四 中量元素与微量元素肥料的合理施用

技能训练14 常见化学肥料的定性鉴定

……

项目七 有机肥料与生物肥料施用技术

项目八 科学施肥技术

参考文献

一、土壤概述

（一）土壤与土壤肥力的概念

我们对土壤既熟悉又陌生。早在三千多年以前，我国的《周礼》就对土壤有记载。“万物自生焉则曰土”“以人所耕而树艺焉则曰壤”，也就是说凡是自然生长植被的土地叫作“土”，经过开垦而种植植物的土地叫作“壤”，这可能是对土壤下的最早的定义。《说文解字》中注释：“土者，是地之吐生物也。”“土”与“吐”同音，意味着生长为“吐出来”之意。

世界各国不同学科的学者对土壤有不同的认识，对土壤下的定义也不同。持地质学观点的人，认为土壤是地表岩石风化的碎屑；持化学观点的人，认为土壤是植物养分的贮藏库；环境学家则认为土壤是重要的环境因素，是环境污染的缓冲带和过滤器。20世纪30年代，苏联土壤学家威廉斯根据近代土壤学知识给土壤所下的定义是：土壤是地球陆地表面能生长植物收获物的疏松表层。随着环境科学和水产事业的发展，对水体和水下资源的研究与开发进行了大量的工作，国内许多学者趋向于将浅水域底的疏松层纳入土壤的范畴。目前，从农业生产方面考虑，更多学者认可将土壤定义为：地球陆地上能够生长绿色植物包括浅水域底的疏松表层。图0.1为土壤的基本组成。

土壤之所以能生长绿色植物，是因为土壤具有供应和协调植物所必需的养分、水分、空气和热量的能力，通常把这个能力称为土壤肥力。土壤肥力是土壤的基本属性和本质特征，是反映土壤肥沃性的一个重要指标，是土壤各种基本性质的综合表现，是土壤区别于成土母质和其他自然体的最本质的特征，也是土壤作为自然资源和农业生产资料的物质基础。土壤中的养分、水分、通气状况和温度状况（简称水、肥、气、热）4个因素称为四大肥力因素。这4个因素时刻在不断变化，它们相互联系、相互制约又相互协调，当这4个因素能最大限度地持续、协调满足植物的需求时，才是土壤肥力的最高表现。

……

土壤肥料是农业生产的基础，是高等职业教育种植类各专业的基础课程，对专业课程的学习和能力拓展具有重要作用。本书是“十四五”首批职业教育河南省规划教材，按照教育部印发的《职业院校教材管理办法》、《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》等相关文件要求，结合“十四五”期间高等职业教育种植类专业课程改革成果和行业企业发展的需要，体现时代对“粮食安全和生态安全”的新要求组织教学内容。修订版增加了生态安全修复和农产品安全生产、健康土壤培育。在更新原有新型肥料和施肥技术的基础上，强调了土壤资源管理的质量管理，把土壤质量管理分解为大田土壤、设施土壤、果园土壤三个任务，增加了土壤污染与修复任务。同时添加了肥料的安全施用及健康土壤培育、农产品安全生产任务。