漫画鲁菜
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作者[中国台湾]蔡志忠
出版社山东人民出版社有限公司
ISBN9787209126533
出版时间2019-06
装帧平装
开本其他
定价38元
货号9856836
上书时间2024-09-29
商品详情
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作者简介
蔡志忠，一个“来自外太空”的天才漫画家；一个“做自己喜欢的，并做到极致 ”的特立独行的天才！
3岁半开始背诵经文，4岁多就立志一辈子画画，15岁开始成为职业漫画家，到自学动漫、开动漫公司，拍摄《老夫子》、《乌龙院》等长篇动画电影，36岁时他已名声在外。他画画无数，出版上百部作品，以48种语言文字风行世界，销售过4000万册，读者上亿，影响了中华几代人。“金漫奖”的终身成就奖并不足以证明他的造诣。
目录
序
鲁菜简介
《周礼》的御膳规矩
不净肉
《礼记》的烹饪饮食规定
调味
《杞礼·曲礼·上》
孔子的养生之道
食不厌精，脍不厌细
割不正，不食
肉虽多，不使胜食气
不撒姜食，不多食
食不语，寝不言
席不正，不坐
经典鲁菜
糖醋黄河鲤鱼
九转大肠
葱烧海参
奶汤蒲菜
济南烤鸭
烯大虾
滑炒里脊丝
爆炒腰花
孔府一品锅
诗礼银杏
神仙鸭子
油泼豆莛
烤花篮鳜鱼
烤乳猪
烧秦皇鱼骨
翡翠虾环
炝天鹅蛋
红烧牛尾
扒羊肉条
春和楼香酥鸡
扒原壳鲍鱼
软炸蛎黄
油爆海螺
大虾烧白菜
一品豆腐
葱烧蹄筋
清汤燕菜
清炖鼋鱼
糟溜鱼片
宫保鸡丁
锅塌豆腐
锅烧肘子
干炸赤鳞鱼
汆西施舌
红果
软烧豆腐
炸荷花
拔丝地瓜
四喜丸子
清蒸加吉鱼
芙蓉全蟹
绣球干贝
醋烹虾段
芫爆肚丝
胶东四大拌
拌海参
拌海螺
拌贝丁
拌蜇头
韭菜炒海肠
酸汤萝卜丸
黄焖鸡块
芥末鸡
太公望红焖鸡
烧素烩
……
内容摘要
本书的整体框架以漫画为主打，配以鲁菜简介、《周礼》御膳规矩、孔子的养生之道、112道经典肴馔的文字介绍及实物图片。倘若说文字、实物图片是“画龙”，那么，漫画则为“点睛”。毫不夸张地说，蔡先生运用行云流水般的画笔、温润圆滑的线条，将一道道由历史典故、民间传说包装起来的美味佳肴“再加工”，为读者精心烹制了一桌“鲁菜大席”。
我们坚信，蔡先生独特的“纸上的盛宴”，不但会让各年龄段的“蔡粉儿”得到视觉上的满足，也会给 “吃货”、美食家们带来非同一般的饕餮享受。
主编推荐
漫画大师带您品鲁菜 他是*漫画大师， 对儒家文化情有独钟； 他笔下的孔夫子独步天下！ “食不厌精脍不厌细”的鲁菜， 更为蔡志忠所青睐。 一本清新别致的《漫画鲁菜》， 请漫画大师带您品鲁菜！ 上菜啦！ 有孔夫子的加持，*道菜非他莫属…… 112道经典鲁菜与小吃，让你欲罢不能！
精彩内容
本书的整体框架以漫画为主打，配以鲁菜简介、《周礼》御膳规矩、孔子的养生之道、112道经典肴馔的文字介绍及实物图片。倘若说文字、实物图片是“画龙”，那么，漫画则为“点睛”。毫不夸张地说，蔡先生运用行云流水般的画笔、温润圆滑的线条，将一道道由历史典故、民间传说包装起来的美味佳肴“再加工”，为读者精心烹制了一桌“鲁菜大席”。
我们坚信，蔡先生独特的“纸上的盛宴”，不但会让各年龄段的“蔡粉儿”得到视觉上的满足，也会给 “吃货”、美食家们带来非同一般的饕餮享受。
媒体评论
漫画大师带您品鲁菜
他是***漫画大师，
对儒家文化情有独钟；
他笔下的孔夫子独步天下！
“食不厌精脍不厌细”的鲁菜，
*为蔡志忠所青睐。
一本清新别致的《漫画鲁菜》，
请漫画大师带您品鲁菜！
上菜啦！
有孔夫子的加持，**道菜非他莫属……
112道经典鲁菜与小吃，让你欲罢不能！
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