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有机化学实验(第2版普通高等教育化学化工类应用型系列教材)

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作者编者:熊万明//聂旭亮|责编:王玲玲

出版社北京理工大学出版社

ISBN9787568285919

出版时间2020-06

装帧平装

开本16开

定价32元

货号9869447

上书时间2024-09-16

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   商品详情   

品相描述：全新
商品描述
目录
第一部分  有机化学实验的基础知识
  一、有机化学实验室规则
  二、有机化学实验室的安全知识
  三、常用玻璃仪器
  四、常见电器与设备
  五、有机化学反应实施方法
  六、计算机在有机化学实验中的应用
  七、实验预习与实验报告
第二部分  有机化学实验的基本操作
  一、蒸馏
  二、萃取
  三、升华
  四、重结晶
  五、色谱法
  实验一  普通蒸馏和分馏
  实验二  纸色谱法鉴定氨基酸
  实验三  薄层色谱实验
  实验四  柱色谱实验
  实验五  熔点和沸点的测定
  实验六  重结晶提纯苯甲酸
  实验七  折射率的测定
  实验八  旋光度的测定
  实验九  咖啡因和偶氮苯的紫外光谱
第三部分  有机化合物的性质实验
  实验十  有机化合物的元素定性分析
  实验十一  有机化合物官能团性质实验
  实验十二  糖及蛋白质的性质实验
第四部分  有机化合物的制备
  实验十三  环己烯的制备
  实验十四  正溴丁烷的制备
  实验十五  2-甲基-2-己醇的制备
  实验十六  1-苯乙醇的制备
  实验十七  三苯甲醇的制备
  实验十八  苯甲醇和苯甲酸的制备
  实验十九  呋喃甲醇与呋喃甲酸的制备
  实验二十  乙醚的制备
  实验二十一  正丁醚的制备
  实验二十二  苯乙酮的制备
  实验二十三  苯亚甲基苯乙酮的制备
  实验二十四  己二酸的制备
  实验二十五  肉桂酸的制备
  实验二十六  氢化肉桂酸的制备
  实验二十七  扁桃酸的制备
  实验二十八  乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备
  实验二十九  乙酸乙酯的制备
  实验三十  乙酰乙酸乙酯的制备
  实验三十一  硝基苯的制备
  实验二十二  苯胺的制备
  实验三十三  乙酰苯胺的制备
  实验三十四  对氨基苯磺酰胺的制备
  实验三十五  甲基橙的制备
  实验三十六  安息香的辅酶合成
  实验三十七  二苯乙二酮的制备
  实验三十八  二苯乙醇酸的制备
  实验三十九  聚苯乙烯的制备
  实验四十  2,4-二氯苯氧乙酸
第五部分  天然有机化合物的提取
  实验四十一  从牛奶中分离蛋白质和乳糖
  实验四十二  植物叶蛋白的提取和纯化
  实验四十三  从茶叶中提取咖啡碱
  实验四十四  从橘皮中提取果胶
  实验四十五  油料作物中油脂的提取和油脂的性质
  实验四十六  食用色素辣椒红素的提取及鉴定
  实验四十七  从烟草中提取烟碱
第六部分  综合技能实验
  实验四十八  有机化合物的分离、提纯与鉴别
  实验四十九  溴代-1-甲基-3-丁基咪唑盐的制备
  实验五十  气相色谱法检测苯甲醇
第七部分  综合设计性实验
第八部分  附录
参考文献

内容摘要

姑学向第一部分有机化学实验的基础知识一、有机化学实验室规则有机化学是一门实验性很强的学科，实验在有机化学的学习中占有重要的地位。有机化学实验教学的目的不仅使学生掌握有机化学实验的基本技能和基础知识，还培养学生理论与实际相联系的能力，使学生能

够验证有机化学中所学的理论，锻炼解决实验过程中所遇到问题的思维和动手能力。为了保证实验的正常进行、养成良好的实验习惯及培养严谨的科学态度，学生必须遵守下列实验室规则：

①学生在进入实验室前必须认真阅读本部分(有机化学实验的基础知识)和附录十二(易燃、易爆、有毒、致癌物质)。了解实验室的安全、事故的预防和处理，以及常用药品的性质和仪器设备的应用范围。预习有关的实验内容。做好预习笔记。通过预习，明确实验目的和要求，了解实验的基本原理，清楚实验所需药品的性质和仪器装置的使用方法·牢记实验操作中的注意事项。

②进人实验室后，必须遵守实验室的纪律和各项规章制度。实验中不要大声喧哗、不乱拿乱放仪器药品、不将公物带出实验室，借用公物要自觉归还。损坏东西要如实登记，出了问题要及时报告。

③实验操作要严格按照操作规程进行。进行实验时要思想集中、操作认真，不得擅自离开。同时，仔细观察实验现象、积极思考，及时准确、实事求是地做好实验记录。

④听从教师和实验室T作人员的指导，注意安全。若有疑难问题或发生意外事故，要镇静、及时地采取应急措施，同时必须报告指导老师。

⑤实验中和实验后都要保持实验室的整洁。实验时做到桌面、地面、水槽和仪器四净。实验完毕，必须及时做好整理工作。清洗仪器并放到指定位置，处理废物，检查安全，做好记录并交给教师。待教师签字后方可离开实验室。

⑥尽可能做到节约。严格控制药品的用量，节约水、电等。

⑦做好值日工作。轮到值日的同学要负责整理好公用仪器和药品，打扫实验室，清理废物桶，并检查和关好水、电及门窗。

⑧写好实验报告。每次做完实验，必须认真写好实验报告，并交给指导老师。二、有机化学实验室的安全知识

在有机化学实验中，经常使用易燃试剂(如乙醚、丙酮、乙醇、苯、乙炔和苦味酸等)，有毒试剂(如甲醇、硝基苯、氰化钠和某些有机磷化合物等)，有腐蚀性的试剂(如浓硫酸、浓盐酸、浓硝酸、溴和烧碱等)。这些药品若使用不当或不加小心，很可能发生着火、烧伤、爆炸、中毒等事故。此外，玻璃仪器、煤气、电气设备等使用不当或处理不当也会发生事故。因此，为了防止意外事故的发生，使实验顺利进行，要求学生除了严格按照规程操作 有机化学实验(第2版)外．还必须熟悉各种仪器、药品的性能和一般事故的处理等实验室安全知识。

(一)实验时注意的事项

①实验开始前，应认真进行预习，掌握实验操作；仔细检查仪器是否完整，仪器装置安装是否正确、平稳。

②熟悉实验室内水、电、煤气的开关，了解试剂和仪器的性能。

③实验中所用的药品，不得随意散失、遗弃，使用后必须放回原位。对反应中产生的有毒气体以及实验中产生的废液，应按规定处理。

④实验过程中不得擅离岗位。实验室内严禁吸烟、饮食。

⑤熟悉各种安全用具(如灭火器、急救箱等)的使用方法。

⑥实验进行中，要认真观察、思考，如实记录实验情况。

⑦进行有危险性的实验时，应使用防护眼罩、面罩和手套等防护用具。

(_-)事故的预防和处理

1．火灾

为避免发生火灾。必须注意以下方面：

对易挥发和易燃物，切勿乱倒，应专门回收处理。处理易燃试剂时，应该远离火源，不能用烧杯等广口容器盛易燃溶剂，更不能用明火直接加热。实验室不得存放大量易燃物。仔细检查实验装置、煤气管道是否破损漏气。

实验室如果发生着火事故，应沉着镇静，及时采取措施。首先，应立即关闭煤气，切断电源，熄灭附近所有火源，迅速移开周围易燃物，再用沙或石棉布将火盖熄。一般情况下严禁用水灭火。衣服着火时，应立即用石棉布或厚外衣盖熄。火势较大时，应根据具体情况选用合适的灭火器材进行灭火。实验室常备灭火器有下面三种：

①二氧化碳灭火器。主要用于扑灭油脂、电器及其他贵重物品着火。

②四氯化碳灭火器。主要用于扑灭电器内或电器附近着火。使用此灭火器时要注意，四氯化碳在高温下生成剧毒的光气，且与钠接触会发生爆炸，故不能在狭小和通风不良的实验室中使用。

③泡沫灭火器。内含发泡剂的碳酸氢钠溶液和硫酸铝溶液。使用时，有液体伴随大量的二氧化碳泡沫喷出，因泡沫能导电，注意不能用于电器灭火。

无论使用何种灭火器灭火，都应从火的四周开始向中心灭火。

2．爆炸

实验中，由于违章使用易燃易爆物，或仪器堵塞、安装不当及化学反应剧烈等，均能引起爆炸。为了防止爆炸事故的发生，应严格注意下面几点：

①某些化合物如过氧化物、干燥的金属

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