酒店业质量管理(第二版)

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广东广州

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作者邱萍，李三山，赵预西，马卓亚编*

出版社科学出版社

ISBN9787030509192

出版时间2017-03

装帧平装

开本16开

定价36元

货号8876574

上书时间2024-09-13

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商品描述: 目录
第一章酒店业质量管理概述第一节酒店业质量管理的相关概念一、质量二、酒店业服务和质量第二节质量管理的发展沿革一、质量管理的产生二、现代质量管理的发展阶段三、质量管理史上最具影响力的人物及其主要观点四、中国酒店业质量管理发展历程第三节酒店业质量管理的对象与内容一、质量管理的研究对象二、质量管理的研究内容三、酒店业质量管理的研究对象与内容小结与工作任务相关的作业第二章酒店业质量管理基础第一节管理理论基础一、科学管理理论二、行为科学理论三、现代管理理论第二节质量管理理论基础一、质量管理的基本原理

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