饮食生活：舌尖的创造
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作者庄华峰
出版社中国科学技术大学出版社有限责任公司
ISBN9787312043741
出版时间2020-06
四部分类子部>艺术>书画
装帧其他
定价40元
货号9802125
上书时间2024-09-06
商品详情
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作者简介
庄华峰，安徽歙县人,历史学博士。现为安徽师范大学二级教授，博士生导师，安徽省学术与技术带头人，安徽省教学名师，安徽省很好专家，安徽省高等学校书法家协会主席，重量精品视频公开课“安徽文化与古代中国”主讲人，享受国务院政府特殊津贴专家，全国教书育人楷模、国家“万人计划”教学名师入围人选。长期从事魏晋南北朝史和中国社会史等领域的研究，主持多项国家社科基金项目和省部级项目，出版《中国婚姻史》《中国长江流域开发史》《中华文明史》《中国社会生活史》等10多部著作，并在《中国史研究》《史学理论研究》《民族研究》等重要报刊上发表学术论文70多篇，著作《中国社会生活史》获安徽省第七届社会科学很好成果一等奖。
内容摘要
人类的饮食生活作为一种复杂的社会文化行为事象，有着悠久的历史和丰富的内涵，它既是文化，又是科学，更是一种艺术，它是一种文明的标尺和民族特质的体现。全书从食物种种、节日美食、美食美器、壶边茶话、酒中三味、亦食亦药、饮食礼俗、吃的艺术、中西合璧九个方面入手，从不同的视角展现饮食生活在人类社会生活中的作用与意义，以及它对世界饮食文化的重要影响。
精彩内容
在基于内容的科学性和学术性的前提下，作者用文字和漫画相结合的方式，对社会生活中的优秀传统文化进行梳理和描述，让广大读者通过生动活泼的表达形式，了解先民饮食生活的方方面面，加深对中华民族的了解和认同，呼唤人们对传统社会生活的关注，深化对社会主义核心价值观的理解和认识。
人类的饮食生活作为一种复杂的社会文化行为事象，有着悠久的历史和丰富的内涵，它既是文化，又是科学，更是一种艺术，它是一种文明的标尺和民族特质的体现。全书从食物种种、节日美食、美食美器、壶边茶话、酒中三味、亦食亦药、饮食礼俗、吃的艺术、中西合璧九个方面人手，从不同的视角展现饮食生活在人类社会生活中的作用与意义，以及它对世界饮食文化的重要影响。
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