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捉迷藏蛋糕

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16.69 4.3折 39 全新

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广东广州

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作者(日)下迫绫美著

出版社青岛出版社

ISBN9787555251255

出版时间2016-06

装帧平装

开本其他

定价39元

货号8978823

上书时间2024-09-04

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
下迫绫美，日式甜点研究家，在东京市的甜品店“Anniversary”工作7年后开始独立，除了向杂志和书籍等提供新菜单，参与企业的菜单开发之外，也经营着小班制的日式甜点与装饰教室“Thinglike”。著有《磅蛋糕模具制作的各种甜品》（橙皮书）、《用糖衣制作糖果盒子与迷你蛋糕》（河内书房新社）等。

目录
2 所谓的捉迷藏蛋糕是什么？ 6 基本的工具 8 基本的材料
基本的制作方法 10 基础蛋糕 12 基础奶油蛋糕 14 染色的材料 15 蛋糕胚的染色方法 16 黄油奶油的制作方法 18 鲜奶油的打发方法奶油奶酪的制作方法 19 巧克力奶油的制作方法 20 奶油的涂抹方法 21 裱花袋的使用方法 22 五瓣花的制作方法24 Colorful Cake彩色蛋糕 25 Gradation Cake渐变色多层蛋糕 30 Colorful Stripe彩色条纹 32 Checkerboard棋盘方格图案 2种颜色 36 Checkerboard棋盘方格图案 4种颜色
主题海绵蛋糕插图磅蛋糕 40 Inside Lovert爱在内心 44 用面包屑制作蛋糕内馅 45 Sweet Ribbon甜心小领结 48 Formal Bear绅士小熊 52 Spring Garden春色满园 56 Happy Halloween快乐万圣节 60 Snow Crash白雪森林 64 Berry Crash 莓莓大碰撞 68 Coffee Break休闲咖啡 70 True Heart表白纯心 72 Kids Party宝贝派对 74 剩余的蛋糕胚制作球形蛋糕
76 One Heart一心一意 80 Cinderella Shoes灰姑娘的高跟鞋 82 Dot Collection圆点集合 3种颜色 83 Dot Collection圆点集合 1种颜色 86 Twin Star双子星 88 Kiss Me吻我 90 Nightmare噩梦来袭 92 剩余的蛋糕胚制作捉迷藏杯形蛋糕 94 纸制模具 95 结束语

内容摘要
从基础的蛋糕，到稍稍有点难度的蛋糕，《捉迷藏蛋糕》作者下迫绫美为大家介绍充满创意、切开即有惊喜的蛋糕的制作方法和3种可在特别的日子制作的美味蛋糕。快快来试试吧！

主编推荐
想要将蛋糕做得充满新意？想要带给大家不一样的惊喜？彩虹蛋糕、小熊蛋糕、切开即有甜心涌出来的真爱蛋糕……捉迷藏般的创意蛋糕，献给厌倦制作普通蛋糕的你！

精彩内容
所谓捉迷藏蛋糕是什么呢？就是在其内部还隐藏着什么的蛋糕。有可爱的主题设计、甜美的糖果、色彩缤纷的图案……这个惊喜足以让你心潮澎湃。本书将为大家介绍三种蛋糕：多层夹心蛋糕、主题海绵蛋糕、插图磅蛋糕。有的可爱，适合为小朋友增添乐趣；有的精致，适合宴会聚餐的场合。在的日子里，先从简单的开始，尝试着制作一下你所珍爱的蛋糕。为了在切开蛋糕的那一瞬间看到某人惊喜的笑脸，就让我们用捉迷藏蛋糕来传递心意，创造快乐吧！

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