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点茶师培训教材

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广东广州

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作者宋联可

出版社中华工商联合出版社有限责任公司

ISBN9787515833569

出版时间2022-05

装帧其他

开本其他

定价52元

货号11625767

上书时间2024-09-04

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
宋联可
宋代点茶非遗传承人，宋宗点茶第二十代传人。江苏大学副教授，南京大学博士，美国密苏里大学访问学者。中德文化交流大使（德国前总统伍尔夫颁发），中国—东盟文化交流大使（泰国亲王旺猜颁发）。央视一套《古韵新声》节目专家，大型国学剧《孔子和他的弟子们》文化顾问。江苏省乡土人才“三带”能手，镇江市现代服务业领军人才。《DB3211/T1011-2019非物质文化遗产点茶操作规范》《T/JSSCYXH03-2021点茶技能等级评价标准》《T/SZTCPA01-2021体育竞技点茶斗茶赛技术规程》起草人，打造研学基地入选文化和旅游部《2018年文化产业手册》。
主持省级点茶课题1个，拥有2个计算机软件著作权登记证书、10个作品登记证书，出版著作13本，发表论文49篇。培养传承弟子139人，遍布5个国家、60多个城市，专业培训上千人，通过网络影响上千万人。

目录
第一部分点茶师培训教材（初级）

第一章初级点茶师的接待准备/5
第一节仪容仪表准备/5
第二节点茶空间准备/11
第二章初级点茶师的点茶服务/16
第一节点茶备器/16
第二节品饮点茶/25
第三章初级点茶师的茶间服务/28
第一节茶饮推介/28
第二节茶品销售/34

第二部分点茶师培训教材（中级）

第四章中级点茶师的接待准备/47
第一节接待礼仪/47
第二节点茶室的布置/55
第五章中级点茶师的点茶服务/65
第一节点茶配置/65
第二节宴饮点茶/81
第六章中级点茶师的茶间服务/93
第一节茶品推介/93

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