家常菜里的降血压小偏方
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广东广州
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作者肖秋生，吕大力，张诚主编
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787538470017
出版时间2013-05
装帧平装
开本16开
定价29.9元
货号8272838
上书时间2024-08-31
商品详情
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目录
什么是血压
高血压如何分级
血压是始终不变的吗
导致高血压的因素
高血压的“三高”与“三低”
高血压患者的饮食原则
高血压患者如何限钠饮食
有助降血压的四大营养物质
高血压患者须谨慎食用的食物
Part 2 蔬菜类
白菜/
鲜菇烧白菜
手撕圆白菜
白汁扒白菜胆
佛手白菜
醋熘白菜
什锦白菜丝
干豆腐拌白菜心
白菜瑶柱炖鲜虾
娃娃菜/
米汤煮娃娃菜
湘味上汤娃娃菜
绿茶娃娃菜
娃娃菜豆腐汤
鸡汁娃娃菜
黄金三丝
娃娃菜鲜鱼汤
虾米粉丝娃娃菜
卷心菜/
干贝卷心菜
番茄炒卷心菜
葱油菜卷
卷心菜炒虾干
醋熘莲花白
卷心素番茄
虾干双色莲白
卷心菜花蛤汤
芹菜/
芹菜鱼丝
海米芹菜土豆丝
芹菜炒鱼丝
芹菜牛肉丝
芹菜炒豆干
牛肉丝拌芹菜
香干拌芹菜叶
芹菜豆腐蛤蜊汤
茼蒿/
蒜蓉炒茼蒿
蒜香茼蒿梗
鸡丝茼蒿秆
生焯茼蒿
凉拌茼蒿
炝海米茼蒿
麻酱拌茼蒿
蒜蓉拌茼蒿
菠菜/
菠菜拌豆腐皮
芝麻菠菜
糖醋菠菜
芦笋菠菜汤
丝豆腐菠菜汤
多宝菠菜
土豆菠菜汤
菠菜拌干豆腐
绿豆芽/
绿豆芽炒粉
醋熘绿豆芽
绿豆芽炒土芹
醋烹绿豆芽
凉拌绿豆芽
银芽海带丝
绿豆芽拌椒丝
菜花/
番茄酱菜花
海米烧菜花
双色菜花沙拉
粟米菜花汤
翡翠松子羹
红烩菜花
豆角菜花汤
滑炒素虾仁
洋葱/
桑拿牛肉
洋葱烩牛肉
洋葱牛肉丝
蚝油洋葱
洋葱烧海参
洋葱炒豆干
凉拌洋葱丝
法式洋葱汤
番茄/
番茄蛋卷
八福番茄
蒜蓉番茄
芙蓉番茄
番茄豆腐蛋汤
熘番茄
番茄玉米汤
番茄炒鸡蛋
白萝卜/
素炒胡萝卜
萝卜水晶卷
萝卜丝炒蕨根粉
海米萝卜丝
糖醋萝卜卷
虾皮萝卜炒水晶粉
萝卜丝蛤蜊
蛏干烧萝卜
胡萝卜/
胡萝卜炒木耳
回锅胡萝卜
胡萝卜素什锦
花生胡萝卜丁
胡萝卜炝冬菇
胡萝卜煮蘑菇
胡萝卜果奶昔
多味萝卜饼
茄子/
家常蒜椒茄子
紫茄子炒青椒丝
龙须茄子
素烧茄子
鱼香茄子汤
素海参烧茄子
茄子沙拉
家常煎茄子
苦瓜/
凉瓜炒牛肉
炒苦瓜丝
珊瑚苦瓜
鸡蛋炒苦瓜
苦瓜炒虾仁
苦瓜蘑菇松
虾干炒双瓜
清炝苦瓜
南瓜/
南瓜炒百合
香煎南瓜片
南瓜炒芦笋
百合南瓜露
芦笋南瓜乌鸡汤
南瓜两吃
红薯南瓜汤
冬瓜/
海米烧冬瓜
虾仁烩冬蓉
冬瓜海鲜锅
冬瓜芦笋鸽蛋汤
香冬瓜
鲜虾汆冬瓜
里脊冬瓜汤
甘笋冬瓜夹
黄瓜/
清炒黄瓜片
黄瓜炒虾仁
素炒黄瓜
黄瓜腰果炒虾仁
粉皮麻酱黄瓜
黄瓜拌干豆腐
鲜味黄瓜汤
黄瓜木耳汤
西葫芦/
香菇炒西葫芦
虾干粉丝葫芦汤
西葫芦鸡片汤
荸荠/
番茄菊花荸荠
荸荠炒鸡块
紫苏咖喱荸荠汤
荸荠芹菜降压汤
芝麻枣泥饼
马蹄糕
荸荠粥
红豆荸荠粥
竹笋/
竹笋炒血豆腐
龙山竹笋
竹笋鳝鱼
炝拌竹笋
竹笋香菇汤
香糟竹笋尖
竹笋香菇鸡汤
鸡脯竹笋汤
Part 3 菌类
银耳/
木瓜银耳烩雪蛤
双色木耳
粞米银耳羹
柠檬银耳浸苦瓜
银耳汤
银耳鸽蛋
银耳冰糖绿茶
银耳素烩
黑木耳/
木耳炒豆腐
木耳炒鸡
双耳爆虾腰
木耳炒腐竹
家常木耳
香葱木耳爆河虾
香葱炝木耳
海米拌木耳
香菇/
酱汁炒鲜香菇
香菇菜心
青菜腰果炒香菇
香菇白菜
红烧香菇
芝麻卤香菇
香菇西芹粉丝煲
香菇豆腐汤
Part 4 豆类
毛豆/
川冬菜炒毛豆
金钩毛豆
五香毛豆
黑胡椒毛豆
毛豆莲藕汤
毛豆仁豆腐汤
雪菜煮毛豆
鸡肉蘑菇毛豆汤
绿豆/
绿豆冬瓜汤
绿豆马蹄爽
消暑绿豆粥
追风茄粥
油菜绿豆粥
加味绿豆粥
百合绿豆粥
绿豆银耳京糕粥
豆腐/
鱼滑酿豆腐
家常豆腐
鸡汤小豆腐
豆腐
鲫鱼豆腐煲
双鲜豆腐
七彩豆腐
小葱拌豆腐
Part 5 谷薯类
马铃薯/
鸳鸯土豆泥
青椒土豆丝
番茄炒土豆
豆酱拌茄子
土豆玉米浓汤
茄汁香菜土豆
鸡汁土豆泥
红蘑土豆片
红薯/
蜜汁红薯
红薯姜汤
红薯鸡腿
红薯玉米汁
红薯玉米粥
红薯香粥
红薯米饭
红薯鸡腿饭
芋头/
芋头鲩鱼腩
芋头泥酿冬菇
鸡汁芋头烩豌豆
芋头煮萝卜菜
鳄梨芋头粥
芋头荸荠汤
银杏芋头鱼肚汤
白菜烧芋头
荞麦/
荞麦白菜粥
粟米荞麦饭
荞麦面扒糕
无糖荞麦面饼
翅荞豆粥
荞麦面蒸饺
麻酱荞麦凉面
日式荞麦面线
小米/
小米大枣粥
小米粥
燕麦小米粥
玉米/
青椒爆玉米粒
玉米脆皮虾
三丁玉米
五色炒玉米
黄瓜玉米笋沙拉
三色玉米
五彩玉米饭
驰名玉米烙
Part 6 畜禽肉类
牛肉/
牛肉核桃汤
牛肉萝卜汤
芥蓝炒牛肉
牛肉什蔬汤
生拌牛肉
苹果百合牛肉汤
鱼香牛肉丝
手撕牛肉
鸡肉/
鸡肉烩什锦
韭菜花炒鸡丝
胡萝卜烧鸡
雪菜毛豆鸡丁
鸡肉西蓝花汤
鸡丝炒蕨菜
桂圆炖鸡肉
平菇煨鸡汤
Part 7 水产类
带鱼/
蒜香带鱼
干烧带鱼
带鱼萝卜煲
老妈带鱼
带鱼菜心烧豆腐
避风塘带鱼
家常带鱼煲
带鱼煮南瓜
草鱼/
豉椒蒸草鱼
冬瓜草鱼汤
草鱼豆腐
葱烧草鱼
冬瓜烧鱼尾
西湖醋鱼
板鸭草鱼煲
软熘草鱼
虾/
虾仁蛋韭黄
鲜果福寿龙虾
白菜炒虾仁
碧绿虾仁
水晶五彩虾球
豆苗炒虾片
榄菜虾干蒸芥蓝
芦笋虾球
海参/
山东海参
海参干贝汤
双宝海参汤
五彩海参汤
虾仁海参汤
酸菜海参汤
海参汤
豆腐参汤
海带/
海带焖木耳
海带炒莴笋
冬瓜海带鸭骨汤
芝麻双丝海带
菜花炝海带结
橘味海带丝
炝拌海带丝
芝麻海带结
紫菜/
虾菇紫菜豆腐羹
虾干紫菜蛋汤
虾腰紫菜豆腐煲
紫菜黄瓜汤
紫菜豆腐汤
紫菜粥
香糯紫菜卷
三丝紫菜汤
Part 8 水果类
香蕉/
香蕉鸡
香蕉拌桃片
香蕉西米羹
香蕉百合银耳汤
芦荟香蕉粥
香蕉米粥
香蕉杏仁酸奶拌
香蕉蛋糕
西瓜/
苹果银耳西瓜盅
泡西瓜条
西瓜炖鸡块
凉拌西瓜皮
西瓜皮泡菜
爆炒三果
西瓜荸荠汤
翠衣粥
山楂/
山楂珍珠羹
山楂荞麦粥
山楂荷叶煲排骨
山楂紫苏大米粥
黑米党参山楂粥
山楂乌粥
山楂蘑菇粥
山楂乌梅粥
大枣/
大枣银耳羹
莲藕大枣鲫鱼煲
枣泥糯米藕
大枣芹菜汤
木瓜大枣炖银耳
南瓜玉米大枣糖水
大枣南瓜银耳糖水
大枣雪梨糖水
猕猴桃/
冰糖炖猕猴桃
猕猴桃橘虾
猕猴桃鱼片
安神猕猴桃汁
鲜猕猴桃汁
猕猴桃酸奶拌
猕猴桃西米露
什锦猕猴桃汁
苹果/
苹果马蹄水
青苹果鲜虾汤
贝蓉苹果排
苹果沙律
苹果紫甘蓝沙拉
甘蓝苹果汤
银耳杏仁苹果汤
苹果粥
桃子/
蜜汁鲜桃
白桃蜜脯
蜜汁肥桃
黄桃奶昔
西芹桃汁
桃子沙拉
水晶桃
冰冻蜜桃
梨/
冰糖整梨
白果菊梨淡奶汤
莲藕雪梨糖水
内容摘要
高血压患者须谨慎食用的食物:高血压患者有诸多的饮食禁忌，如不宜食用动物类油脂及胆固醇含量过高的食品，不宜多食甜味食品。下面我们介绍一些高血压患者应该慎重食用的食物。
味 精：在家用的调料中，味精是极为常见的一种。味精会刺激人的味蕾，能增添食物的鲜味。但味精加热后会产生有碍人体中枢及视觉神经系统的成分。所以，综合考虑，应限量使用味精，做菜时，不宜放过多味精。 酱 油：由于食盐内含钠，高血压患者每日摄取的盐量有严格规定。而每3毫升酱油等同于1克食盐。酱油中同样含有钠，且会影响血压的状况。因此，限盐的同时，也不要忘记减少酱油的摄入。 盐：“限 盐”是高血压患者日常生活中特别要注意的。饮食重盐是导致高血压的祸首，而且与脑卒中、心脏病和肾脏功能衰竭都有关系。健康的成人每日生理需求的盐量为5克，因此食入的盐量不应超过6克，尤其是高血压患者。我们每日所吃的食物，本身就含有2～3克的钠盐，因此每日的调味用盐量最好控制在5克以下。
豆腐乳：北方地区的人们每日摄取食盐量很多，相比较之下，南方地区的人们食盐的摄取量就少得多。这都是由于地域、气候及生活习惯造成的。因此，北方人患高血压的比例往往高于南方人。根据北方人的饮食习惯，有人早餐是一碗稀饭、一个馒头加小咸菜少许，以及豆腐乳数块。单是一块豆腐乳就含食盐5克，这份盐量几乎与世界卫生组织规定的每日摄入标准盐量相差无几了。 胡 椒：胡椒性燥，辛热，助火气。胡椒入口，会令舌头发麻，引起血压上升。因此，凡是高血压患者、肝火偏旺者均不宜食用胡椒。 肥 肉：在人体中，除胃液外，正常的体液都应为弱碱性。但在吃了过多的肥猪肉后，体质容易转为酸性。现今市场上贩售的肉类，如猪肉、鸡肉、牛肉等，在生长过程中被注射了不少抗生素、激素等 药剂，而这 些药物也随 之残留在肉中。病人们食用这类肉品后，会对身体造成一定伤害…… 降压食疗偏方1：鲜菇烧白菜 原 料：鲜平菇300克，大白菜500克。 &nb
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