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自由自在过一生：闲烹袁枚的鱼

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作者张小失

出版社花山文艺出版社

ISBN9787551139311

出版时间2017-05

装帧平装

开本32开

定价38元

货号9266657

上书时间2024-08-29

灵感书店

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品相描述：全新
商品描述
作者简介
张小失，真名张小石。安徽肥西人，媒体评论员。喜欢自驾游。作品入选人民教育出版社幼儿师范语文教科书，以及各种学生语文辅导书、试卷。出版过个人散文集三种。

目录

『江鲜单』杂记
002　鱼
010　鲥鱼
018　鲟鱼
026　黄鱼
033　班鱼
?
『海鲜单』杂记
042　燕窝
049　海参三法
056　鱼翅二法
061　鳆鱼
066　淡菜
070　海蝘
075　乌鱼蛋
079　江瑶柱
084　蛎黄
?
『水族有鳞单』杂记
090　边鱼
098　鲫鱼
107　白鱼
113　土步鱼
120　鱼松（青鱼篇）
125　鱼松（鲩鱼篇）
131　鱼松
136　鱼片和鱼脯
141　连鱼豆腐
148　醋搂鱼
155　银鱼
163　说鲞
171　黄姑鱼
?
『水族无鳞单』杂记
178　说鳗
184　说甲鱼
189　说鳝
194　说虾
?
附录：五条来自《诗经》的鱼
200　鲤：孔门祖先因它得名
203　鳢：小心，别把这种鱼淹死了
206　鲦：不但下饭，更能下酒
209　：红烧、炖豆腐，给新妈妈催乳
212　鲿：一尾被重新认识的鱼

内容摘要
    

主编推荐

诗意盎然——不慕虚荣，不羡繁华，令平常生活洋溢光彩的，是不朽的诗心

在这个庸俗的世界，你我忙忙碌碌，早已失却童真的梦幻与青春的热血，把梦想关在心底。披上战袍，直面世界的险恶与匮乏，假装自己是一个成熟懂事的大人。而我们的心，却始终无法冰冷，总是会为街角的一朵盛开在石罅的野花而感动不已。在我们的一生中，有几万个平凡的日子，正是那些我们怀有诗心的时刻，才让我们的一生不致于无所追忆。

洒脱境界——于彼精神世界诗意栖居，于此烟火俗世自在生活

人总会被社会磨去棱角，被打磨得圆滑，那么说来，你以为世界上就真的是千人一面了吗？不是的！即使大家表面上看起来一样庸俗，但实际上，每块被磨去棱角的顽石，其内部都千差万别，所有的人都不庸俗。每个人的生命，各有各的精彩，他们总是一边在精神世界寻找活下去的能量，一边在这带着烟火香气的凡俗世界，努力奋斗着，只为过上更好的生活。

美食文化——在人群成就美食的同时，美食也成就了人群

北方人做不好南方美食，南方美食养不出北方人。我们创造各种各样的美食，与此同时，不同的美食，养出不同的人群。看一个人的脾气，只需要看看他的食谱。

文风飘逸——文字清新雅致，思辨自在洒脱，轻松、有趣、长知识

知识分子的文字，知识性确有保障。本书难得的是褪去了知识分子的酸腐，偶有不偏不倚的调侃，既不失知识分子的气节，又充分发挥博闻强识带来的幽默，读者能在轻松的氛围中，感受到知识增长的乐趣。
 

精彩内容

袁枚是清代诗人，他所著的《随园食单》，凭借超然才华与卓绝匠心，折服了后世无数吃货，深受美食爱好者赞誉。

本书从《随园食单》中撷取素材，分为“江鲜单”“海鲜单”“水族有鳞单”“水族无鳞单”四个部分，用通俗易懂的语言，文雅风趣地解读古文经典，适合中学及以上文化层次的读者阅读。

本书让读者了解众多美食的同时，学到更多干货知识，具有较高的研习价值、品鉴价值及收藏价值。

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