肾病饮食一本通
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作者刘英华,李惠子
出版社化学工业出版社
ISBN9787122396860
出版时间2021-08
装帧平装
开本16开
定价45元
货号11277718
上书时间2024-09-24
商品详情
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作者简介
刘英华，解放军总医院营养科主任，医学博士，曾在美国哈佛医学院博士后访学1年。兼任中国营养学会临床营养分会委员、北京医师协会临床营养分会常务委员、中国老年保健研究会理事等。长期致力于临床营养研究工作，主要研究脂代谢营养和微量营养素营养风险评估、肿瘤及危重症患者营养治疗，多次受邀出席国内外学术和科普讲座。获解放军总医院医疗成果、科技进步二等奖，中国营养学会“十大杰出青年奖”等。主编和参编专著3部。
目录
第一章 一世人，一双肾
第一节 有“备胎”的肾
第二节 谁伤了你的肾？
第三节 肾衰竭
第四节 高血压肾病和肾性高血压
第五节 酮酸疗法
第六节 肾健康自查
第七节 教你读懂肾功能报告
第二章 不同肾病的营养治疗
第一节 肾病综合征的营养治疗
第二节 急性肾衰竭的营养治疗
第三节 糖尿病肾病患者的营养治疗
第四节 慢性肾脏病的营养治疗
第五节 肾结石的营养治疗
第六节 肾性贫血的营养治疗
第七节 高血压肾病的营养治疗
第八节 肾移植患者的营养治疗
第九节 肾肿瘤的营养治疗
第三章 透析患者对营养的需求
第一节 腹膜透析和血液透析简介
第二节 透析前患者的蛋白质、热量和脂肪的需要
第三节 腹膜透析患者的营养管理
第四节 血液透析患者的营养管理
第四章 肾病营养学
第一节 不爱蛋白质爱淀粉
第二节 脂肪与肾病
第三节 钙、磷、维生素D与肾病
第四节 微量元素与肾病
第五节 维生素与肾病
第六节 钾、钠与肾病
第七节 不良习惯与肾病
第八节 植物化学物与肾病
第九节 益生菌与肾病
第十节 中医与肾病
第十一节 水质与肾健康
第五章 肾病常见误区
第一节 别吃豆制品？
第二节 少喝水，肾就很轻松？
第三节 以形补形，以腰补腰？
第四节 打了促红素的肾性贫血患者不用饮食补铁？
第五节 你真的做到了低盐饮食吗？
第六节 肾病患者可以吃发物吗？
第七节 肾病患者可以喝牛奶吗？
第六章 肾病食疗常用计算方法
第一节 能量需要量
第二节 蛋白质摄入量
第三节 食物交换份
第四节 吃动平衡
第五节 让饮食日记帮助你
第六节 学看营养标签
附录
附录1 钾含量高的食物
附录2 常见食物的含水量
附录3 常见食物能量、蛋白质、钾、磷、钙、钠含量表（以100g食物计）
参考文献
内容摘要
本书由解放军总医院营养科（301医院营养科）专家编写。针对肾病的相关特点，依次介绍不同类型肾病的营养需求以及临床营养治疗要点，细分肾病人群类型并分别说明各类肾病的营养需求，甄别常见的人们对肾病饮食的认识误区，也解释了新型营养素的作用，说明相关的营养素计算和营养素查询方法，并提供了常见营养食谱。
本书力求系统涵盖肾病日常饮食以及临床营养方面的内容，做到“一本通”，可供肾病患者及其家属日常查阅，也可供临床医学工作者参考。
精彩内容
本书由301医院营养科专家编写，针对肾病的相关特点，依次介绍不同类型肾病的营养需求以及临床营养治疗要点，细分肾病人群类型并分别说明各类肾病的营养需求，甄别常见的人们对肾病饮食的认识误区，也解释了新型营养素的作用，说明相关的营养素计算和营养素查询方法，并提供了常见营养食谱。
本书力求系统涵盖肾病日常饮食以及临床营养方面的内容，做到“一本通”，可供肾病患者及其家属日常查阅，也可供临床医学工作者参考。
媒体评论
本书主要针对肾病特点，介绍了不同类型肾病的营养需求、临床营养治疗要点，细分了不同人群的营养特点，收集了常见的饮食误区，介绍了新型营养素的作用，并提供了相关的营养素计算和营养素查询方法，尽量涵盖肾病营养方面的内容，力求让有需求的人员都能从中有所收获，做到“一本通”。
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