肠道考古 : 揭开肠道疾病的秘密
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作者[英]杰里米·伍德沃德,[英]查莉·曼宁
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518441372
出版时间2022-11
装帧平装
开本其他
定价78元
货号11978995
上书时间2024-08-04
商品详情
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作者简介
作者简介 杰里米·伍德沃德? 英国剑桥大学阿登布鲁克医院的胃肠病高级顾问医师。擅长小肠疾病和临床营养学，在剑桥大学医学院讲授胃肠病学和营养学，同时担任沟通技巧引导师。他也是一名野生动物观察者和摄影师。 插画师简介 查莉·曼宁? 一位富有创意的人，曾在英国剑桥大学学习。她在艺术行业工作 20余年，担任过大学技术员、艺术品和古董管理员、艺术材料顾问等职务，痴迷历史和民俗，热爱传统手工艺
目录
第一部分 选择最胖的
第一章 进食的产生/4
第二章 肠道的革命/27
第三章 内部的存在/51
第二部分 肠道重写本
第四章 社交活动的规则/88
第五章 生命的乐队/119
第六章 肠道免疫：时间层/155
第三部分 肠道考古
第七章 此之蜜糖，彼之砒霜——食物过敏和不耐受/185
第八章 邪恶的面包——乳糜泻与麸质不耐受/217
第九章 “又回到了最初”——炎症性肠病/251
内容摘要第一章
进食的产生
摘要
我们将细胞膜视作生命的边界，同时也是允许物质进出细胞的屏障。这就是“遏制悖论”。单细胞生物最终进化出通过“内吞作用”和“吞噬作用”等机制把细胞膜外部的成分带入其内部的能力。这就是进食的产生，从而显著增强了生物体吸收营养物质的能力。摄取微粒的能力对于生命的进化意义重大。细菌在细胞内部以“内共生体”的形式存在，吸收从细胞膜表面转化而来的能量，也承担更多的义务。重要的是，吞噬作用摄取了整个生物体。这就改变了生命体之间的关系，最终导致对肠道和免疫系统产生要求。
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为什么过敏只影响某些人？ 为什么食物过敏变得越来越普遍？ 为什么说免疫作用是把双刃剑？ 肠道细菌到底是敌人还是朋友？ 炎症性肠病会不会遗传？ ....... 到书中去寻找答案吧！加入“肠道考古”小分队，层层剖析肠道进化与人体免疫机制，探索人体与共生生物的互动规则，看肠道如何书写生命本身的故事！ ..
精彩内容
揭秘常见肠道疾病，讲述肠道和免疫系统的进化历程。作为经验丰富的肠胃病医生，作者以“肠道考古”导游的身份引领读者探索肠道的进化，层层剖析人体免疫机制，揭示进化背景下肠道和免疫系统如何影响人体健康。 这是一段有趣的科普历程，期间充满了传奇故事、真实案例和各种有趣的比喻。这是一段跨越时空的科普之旅，从最原始的单细胞吞噬作用到最近的新型冠状病毒传染，每一位认真阅读的人都能从中获得有益的启示。这本书的手绘插图精美而生动，每一章节的起首寄语 似乎都给“肠道考古”历程中的读者以小小的鼓励。 这是一本值得每一位关心自身健康和家人健康的人反复阅读的、有趣的科普图书。正如作者所说的如登山一般，从哪一处开始都可以，皆自成风景。
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