互联网+时代下农产品供应链发展研究

柴春锋，男，硕士，太原科技大学经济与管理学院讲师，主要研究方向：供应链管理、工业工程与应用。主要成果：获山西省教学成果二等奖一项（《工业工程专业实践教学体系构建与应用》，主持省级科研课题2项（《山西省中小型制造业高质量发展路径研究》《进一步推进中西部地区标准化工作改革发展的研究》）。

1 绪论 …………………………… 1

1． 1 研究背景 …………………… 1

1． 2 研究目的与意义 …………… 8

1． 3 国内外研究综述 …………… 9

1． 4 研究内容和思路 ………… 24

1． 5 研究方法 ………………… 26

1． 6 创新之处 ………………… 27

2 概念界定及相关理论 …………… 29

2． 1 概念的界定……………… 29

2． 2 理论基础………………… 45

2． 3 互联网发展水平对农产品供应链全要素生产率的作用机理 ………… 57

2． 4 本章小结………………… 58

3 “互联网 + ” 时代下农产品供应链发展现状及趋势分析………………… 59

3． 1 传统农产品供应链发展现状及问题… 59

3． 2 “互联网 + ” 时代下农产品供应链发展现状 …… 63

3． 3 “互联网 + ” 时代下农产品供应链发展中存在的问题 …………… 71

3． 4 数字化赋能供应链发展的新趋势 74

3． 5 本章小结 ………………… 78 4 物流企业与农村物流网点的博弈分析 …………………………………… 79

4． 1 问题的提出 ……………… 79

4． 2 模型假设与构建 ………… 80

4． 3 博弈结果的影响因素分析 88

4． 4 结论分析………………… 97

4． 5 本章小结………………… 99

5 互联网发展水平对农产品供应链全要素生产率影响的测算 …………… 101

5． 1 变量选择与数据来源…… 102

5． 2 DEA 模型的选 ………… 107

5． 3 描述性统计分析 ………… 110

5． 4 实证分析 ……………… 114

5． 5 稳健性检验…………… 117

5． 6 本章小结……………… 120

6 个案研究： “互联网 + ” 时代下生鲜农产品的供应链 ………………… 121

6． 1 多多买菜———社区蔬菜零售行业的领军者 …………………………… 121

6． 2 菜管家———互联网 + 农产品电商的开拓者 …………………………… 126

6． 3 盒马鲜生———社区化生鲜体验中心 …………………………………… 129

6． 4 中粮 “我买网” ———打造农产品供应链的航母 ……………………… 131

6． 5 嘉吉———农产品供应链建设的标杆 …………………………………… 137

6． 6 寿光蔬菜———生鲜农产品品牌的引领者 ……………………………… 140

6． 7 本章小结 ………………… 146

7 “互联网 + ” 时代下农产品供应链的优化策略 ………………………… 147

7． 1 农户层面 …………………… 147

7． 2 企业层面 …………………… 154

7． 3 消费者层面 ………………… 164 7． 4 信息技术层面 ……………… 167

7． 5 政府层面 …………………… 170

7． 6 本章小结 …………………… 175

8 研究结论与展望 ……………… 176

8． 1 研究结论 ………………… 176

8． 2 研究展望 ………………… 178

参考文献 ………………………… 179

后 记 …………………………… 192

从优化农产品供应链的目的出发，基于“互联网+”的时代背景，在查阅相关文献的基础上，实证分析影响农产品供应链的各种因素，从而为农产品供应链优化提供理论指导。该研究成果不仅为加快现代物流体系建设、推动农产品供应链优化升级提供实践参考，更为转换农业增长动力、优化农业经济结构、推动农业由增产导向转为增效导向、立足产业振兴带动乡村振兴的良好局面擘画蓝图。