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作者陈彪
出版社福建科学技术出版社有限责任公司
ISBN9787533559663
出版时间2019-11
四部分类子部>艺术>书画
装帧平装
开本16开
定价39元
货号11023121
上书时间2024-07-20
一、畜禽主要分类
畜禽是指可供发展畜牧业的牲畜、家禽等,是人类动物蛋白主要的来源,包括猪、牛、羊、鸡、鸭等。畜禽养殖具有较高的经济价值,一直以来都是农民实现致富的重要途径。
猪属于哺乳纲,猪科,杂食肉用家畜。一般分为家猪和野猪。猪依据品种的不同,体貌特征也各不相同。但通常以体躯肥满,四肢短小为主要形体特征。鼻面短凹或平直,耳下垂或竖立,被毛较粗,有黑、白、酱红等色。性温驯,体强健,适应力强。生长快,成熟早,繁殖力强。生后5-12个月开始配种,妊娠期平均114天,每胎产仔6-15头。屠宰率高,肉质优良。在中国,肉类总消费中猪肉约占85%。家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种,獠牙较野猪短。
牛属于哺乳纲,牛科,是黄牛、水牛、牦牛等的统称。牛为草食反刍类动物,身体强大,肢端有蹄,头上长有一对角,尾巴尖端有长毛。体重自数百千克至千余千克不等,力气大,有乳用、肉用、役用和兼用等种类,皮、毛、骨等都有用处。
羊是反刍类哺乳动物,为牛科部分动物的统称。一般头上有一对角,种类很多,如绵羊、山羊、黄羊、羚羊和岩羊等。
兔为哺乳纲兔科动物的统称,有家兔和野兔等。耳大,齿尖利,上唇中央有裂缝,尾短而向上翘,前肢比后肢短,善于跳跃,胆小,听、嗅觉敏锐。繁殖力强,生后6~8个月可配种,妊娠期约30天,每胎产仔4~12只。成年兔体重自1.5千克至10千克不等。有毛用、皮用、肉用和皮肉兼用四型。
鸡为鸟纲,雉科家禽。品种很多,嘴短,上嘴稍弯曲,头部有红色的肉冠,脚健壮,翅膀短,不能高飞。母鸡5~8月龄开始产蛋,年产近百个至二三百个不等。可分蛋用、肉用、蛋肉兼用及观赏用等。
鸭属于鸟纲,鸭科家禽。嘴扁腿短,趾间有蹼,翅膀小,覆翼羽大。胆怯,喜合群,善游泳。
善觅食,喜食动物性饲料,生长快,耐寒。体重1.5~4千克。可分蛋用、肉用和肉蛋兼用三型。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种,属于家鹅。家鹅的祖先是雁,在三四千年前人类已经驯养。世界各地均有饲养。鹅头大,喙扁阔,前额有肉瘤。脖子很长,身体宽壮,龙骨长胸部丰满,尾短,脚大有蹼。食青草,耐寒,合群性及抗病力强。生长快,寿命较其他家禽长体重4~15千克。孵化期一个月。栖息于池塘等水域附近,善于游泳。二、畜禽养殖基础管理
1.春季管理
(1)温差
春季是一个天气多变的季节,早晚冷,中午热。在早晚天气变冷时,要堵好通风处,严防
“贼风”,防止冷空气侵人畜舍,致使畜禽发生感冒。中午天气变暖时,注意畜舍通风,防止畜舍通风不畅,空气不良,引发疫病。同时,为防止“倒春寒”现象的发生,应做好畜舍的保温
工作。
(2)营养
春季气温回升,畜禽活力增强,活动频繁,体能消耗也随之增大,从而引起畜群对饲料的
营养需求提高。因此,保持饲料的营养成分合理配比,适当提高维生素、蛋白、能量水平;禁止饲喂变质发霉饲料;在饮水或饲料中适当添加维生素C、维生素A和微量矿物质等适宜的
营养性添加剂或药物,以增加畜禽机体抵抗力;为防止肠道疾病等传染病发生,可适量添加
抗生素;为了增加畜禽的体质,增强抗病力,可在饮水中同时加人水溶性的复合维生素及电
解质等,提高抗应激能力。
(3)防病
春季是疾病多发季节,越冬后的“畜群”容易感染疾病,因此要做好以下工作:一是做好消毒、卫生工作。要勤清除粪便、污物等,保持畜舍干净、卫生、空气良好。同时,定期做好
场地、用具、车辆、粪便、污物、畜舍、环境、种蛋等的消毒工作,消灭传染源。常用消毒药物有石灰水、2%火碱溶液、2%~5%的过氧乙酸溶液、百毒杀等。二是做好免疫工作,防止传染病的发生。畜禽免疫注射是当前预防动物疫病的重要手段。根据当地畜禽疫病流行、发生特点,结合畜禽免疫程序,确定免疫病种,购买正规厂家疫苗,按照说明书的剂量和注射部位,做好免疫工作。一般情况下,生猪特别是规模养猪场应做好猪口蹄疫病、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒、仔猪大肠杆菌病、蓝耳病、伪狂犬病、细小病毒病、链球菌病、猪水肿等病的防疫;黄牛应做好口蹄疫、炭疽等病的防疫;绵山羊应进行口蹄疫、羊三联四防、布鲁氏菌病的防疫;禽类应进行鸡新城疫、法氏囊、禽流感、马立克氏、鸭瘟、小鹅瘟的防疫。有条件的养殖场应进行免疫抗体监测,掌握免疫效果,以便及时补免。三是严格门禁制度。对进出场人员、车辆进行消毒工作,严防疫病传人。......
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