吃对食物,轻松调理冠心病
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作者陈治锟
出版社黑龙江科学技术出版社有限公司
ISBN9787571910938
出版时间2020-02
装帧平装
开本16开
定价39.8元
货号11307258
上书时间2024-09-20
商品详情
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作者简介
陈治锟，国家—级营养师
中国营养师培训高级讲师
国家营养师（技师）
国家中式烹调师（技师）
国家中式面点师（高级）
国家西式面点师（高级）
2002年开始职业厨师之路，主攻中餐制作；2009年开始学习营养知识，先后考取国家一级营养师、讲师证书；2010年正式开启职业营养师之路，主攻烹饪与营养，在食物营养、美食烹饪、菜谱设计、特殊人群膳食、慢性疾病配餐、减重塑形等方面有着自己的独到见解与研究。多年来致力于传播健康理念，普及营养知识工作，旨在让更多中国家庭认知营养、吃出健康、远离疾病，并以此作为奋斗理想和目标。
目录
PART 01 揭开冠心病的庐山真面目
一、冠心病常识知多少
1．什么是冠心病
2．冠心病有哪些危害
3．冠心病有哪几种类型
4．冠心病有哪些症状
5．冠心病青睐哪些人
6．诱发冠心病的因素有哪些
7．诱发冠心病的疾病有哪些
8．诊断冠心病的方法有哪几种
9．哪些常用检查手段有助于鉴别诊断冠心病
二、冠心病患者饮食宜忌要牢记
宜控制每日摄入食物的总热量
宜控制脂肪与胆固醇的摄入
宜合理选择优质蛋白质
宜少盐饮食
宜在饮食中增加富含纤维素的食物
宜少量多餐，避免过饱
宜多喝水降低心绞痛的发作频率
宜选择糖类有所注意
宜四季饮食调理
宜合理补充维生素
宜常食鱼及水产品
忌过量补铁、补钙
忌烟、酒、浓茶、辛辣食物
忌饮食太精细
忌早餐太少，晚餐太饱
忌饮食口味太重
忌不吃主食
忌用水果替代蔬菜
忌烹调油温过高
忌长期食素
PART 02 冠心病患者要多吃这47种“护"心食物
猪瘦肉
丝瓜瘦肉粥
白扁豆瘦肉汤
猪肚
黄花菜猪肚汤
莲子炖猪肚
牛肉
彩椒牛肉饭
牛肉南瓜粥
鸭肉
土茯苓绿豆老鸭汤
鸭肉炒菌菇
草鱼
菠萝炒鱼片
清蒸草鱼段
鲈鱼
上海青鱼肉粥
鲈鱼西蓝花粥
虾
西蓝花炒虾仁
虾仁汤面
牡蛎
韭黄炒牡蛎
白菜粉丝牡蛎汤
海参
葱油海参
枸杞子海参汤
海带
海带虾仁炒鸡蛋
豆腐海带汤
胡萝卜
胡萝卜炒马蹄
胡萝卜蜂蜜雪梨汁
白萝卜
白萝卜肉丝汤
紫菜白萝卜饭
玉米
玉米拌青豆
玉米骨头汤
豌豆
豌豆小米豆浆
豌豆糊
白菜
虾丸白菜汤
板栗煨白菜
甘蓝
甘蓝甜椒粥
猪肉甘蓝卷
生菜
黄瓜生菜沙拉
生菜鸡蛋面
菠菜
花仁菠菜
菠菜蛋饼
番茄
番茄炒蛋
番茄芹菜莴笋汁
土豆
土豆沙拉
奶香土豆泥
芹菜
芹菜苹果汁
凉拌嫩芹菜
茄子
茄子炒豇豆
青豆烧茄子
黑木耳
西葫芦炒黑木耳
木耳芝麻甜汤
茶树菇
茶树菇炒虾仁
茶树菇炖鸭掌
金针菇
金针菇白菜汤
菌菇稀饭
银耳
银耳莲子枸杞子羹
枇杷银耳汤
草莓
蓝莓草莓粥
草莓香蕉酸奶糊
桑葚
桑葚粥
桑葚醋
梨
马蹄雪梨汁
甘蔗雪梨牛奶
板栗
石锅板栗红烧肉
板栗糊
核桃仁
花生核桃糊
核桃蒸蛋羹
黑芝麻
牛奶黑芝麻糊
黑芝麻黑枣豆浆
白果
白果蒸蛋羹
白果莲子粥
莲子
木耳大枣莲子粥
莲子山药泥
杏仁
绿豆杏仁百合甜汤
川贝杏仁粥
花生仁
花生银耳牛奶
花生豆浆
豇豆
素烧豇豆枸杞子
地三鲜
香菇
香菇炒杂丝
香菇木耳菠菜
油菜
清炒油菜
香菇油菜
香蕉
香蕉奶昔
香蕉汁
猕猴桃
猕猴桃香蕉汁
猕猴桃酸奶
柚子
柚子雪梨汁
蜂蜜柚子茶
木瓜
木瓜香蕉菠萝汁
木瓜酸奶沙拉
大枣
大枣枸杞子粥
大枣枸杞子桂圆茶
燕麦
草莓燕麦奶昔
奶香燕麦粥
豆浆
黄豆百合豆浆
杂豆豆浆
绿豆
绿豆沙
绿豆薏米粥
PART 03 冠心病患者要远离这48种“伤”心食物
肥猪肉
猪蹄
鹅肝
羊肉
烤鸭
腊肉
火腿
午餐肉
咸鱼
蟹黄
松花蛋
黄油
猪油
榨菜
黄豆酱
甜点
月饼
浓茶
辣椒
芥末
蜂蜜
方便面
比萨
冰激凌
咖啡
高糖饮料
白酒
奶油
榴莲
桂圆
冷饮
碳酸饮料
薯片
麦芽糖
臭豆腐
醪糟
荔枝
巧克力
白糖
沙琪玛
甘蔗
豆蔻
马蹄
西蓝花
果酱
咖喱粉
鱼露
萝卜千
PART 04 中医治疗冠心病常用药材及方剂
一、中医眼中的冠心病
1．中医对冠心病的认识
2．中医对冠心病的分型论治
二、中医治疗冠心病的
常用药材
党参
人参
西洋参
黄芪
黄精
当归
白芍
赤芍
丹参
川芎
山楂
陈皮
木香
乌药
香附子
枳壳
青皮
玫瑰花
柴胡
白术
郁金
益母草
薤白
五灵脂
桃仁
红花
熟地黄
三七
百合
玉竹
麦冬
知母
三、中医治疗冠心病的
常用方剂
茵术汤
开封冠心方
冠心丹参丸
健心灵
黄芪桂枝方
附子甘草汤
丹参陈皮汤
心肌梗死方
陈皮方
祛痰化瘀方
补气活血方
心痛方
三七琥珀散
参七散
橘皮汤
二参大枣饮
山楂丹参饮
三棱莪术方
延胡索郁金散
三七散
养阴活血方
生脉饮加味方
甘草桂枝饮
丹参葛根方
PART 05 防治冠心病，要建立健康的生活方式
一、预防冠心病，要养成良好的生活习惯
1．保持血压稳定
2．积极防治高脂血症
3．维持血糖正常
4．控制体重
5．戒烟限酒
6．适量运动
二、冠心病患者的生活调养要点
1．注意劳逸结合，避免过度疲劳
2．作息规律，适当休息
3．每天保持好心情
4．随身携带应急药物
5．冠心病患者常见的认识误区
6．突发冠心病的急救措施
7．冠心病患者用药需合理
8．冠心病患者宜加强自我保护和检测
9．定期检查必不可少
内容摘要
《吃对食物,轻松调理冠心病》由陈治锟主编
精彩内容
本书作者为冠心病患者精心设计了既有丰富营养，又能防治冠心病的食疗方案。书中阐述了冠心病相关知识，详细介绍了冠心病的饮食原则和患者宜吃哪些食物、慎吃哪些食物、忌吃哪些食物，以及各种食物的营养成分、烹调提示、搭配理南、食用方法，同时推选出多个常用的食疗方供冠心病患者试用。本书内容丰富，科学实用，是冠心病患者及其家人必备读物。
媒体评论
什么是冠心病？冠心病有哪些危害？冠心病有哪几种类型？冠心病有哪些症状？诱发冠心病的因素有哪些？诱发冠心病的疾病有哪些？诊断冠心病的方法有哪几种？哪些常用检查手段有助于鉴别诊断冠心病？……本书为读者提供科学实用的营养知识，对冠心病的饮食调养一目了然。
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