调味品战略的底层逻辑:懂行业才有好战略

张戟，上海至汇战略营销咨询机构总经理和首席顾问，资深调味品及食品行业战略营销实战专家，“链式营销”及“市场边界战略”理论创立者，《销售与市场》第一营销顾问团高级专家，《糖烟酒周刊》中国食品产业顶级专家团高级专家，出版有专著《调味品企业八大必胜法则》《调味品经销商公司化运营》《重塑竞争的市场边界战略》。

战略与竞争

一、你确定自己真的知道战略吗 // 003

二、不要用战术的勤奋掩盖战略的平庸 // 007

三、重构改变命运 // 011

四、最大的战略就是格局 // 016

五、从产业格局实现战略破局 // 020

六、调味品企业战略破局三要素 // 024

七、从细分战术到边界战略 // 029

八、竞争战略的核心逻辑 // 034

九、不同生命周期的竞争战略 // 039

十、基于优势竞争 // 044

十一、战略VS节奏 // 048

十二、从“两张皮”到“知行合一” // 054

理念与认知

一、认知与能力是企业的真正边界 // 063

二、以始为终与以终为始 // 066

三、别让“补短板”误了你 // 070

四、要眼前业绩还是持久业绩 // 074

五、结硬寨，打呆仗 // 078

六、从费用率看企业战略思维 // 085

七、所有和吃有关的都是味道生意 // 090

八、调味品企业的福与祸 // 094

增长与发展

一、调味品行业市场增长的核心逻辑 // 103

二、“做得更好”还是“与众不同” // 110

三、企业实现弯道超车的六大特质 // 115

四、企业突破成长天花板的关键 // 121

五、五大要素助力区域调味品企业破局突围 // 128

六、有效挖掘业绩增量的“十二字”真经 // 134

七、可复制：推动业绩增长的关键 // 139

产品与需求

一、营销，从需求开始 // 147

二、你做对产品了吗 // 150

三、换个视角产品会大不一样 // 155

四、价值，就是帮助顾客完成重要任务 // 159

五、复合调料，不要不把基础调料当回事儿 // 164

六、选对品类是做好复合调味品的关键 // 170

七、涨价的背后逻辑是什么 // 175

八、成功涨价的正确思维 // 182

渠道与客户

一、渠道比产品重要 // 191

二、再论“渠道比产品更重要” // 195

三、打造1+N多元渠道组合模式 // 199

四、你错误理解了经销商 // 204

五、强强联合实现厂商深度合作 // 209

六、莫让渠道促销成为价格折让 // 214

七、聚焦掌控有效终端 // 218

八、渠道碎片化时代的变与不变 // 222

后记 // 229

作者凭借20年来在调味品行业所沉淀的专业积累，把对行业发展规律的深刻理解，通过战略篇、理念篇、行业篇、营销篇等多个维度的随笔文章进行了解读。这些随笔文章来源于作者在战略咨询实践中的深度思考，虽然没有采取体系化的结构，但对于调味品行业及食品行业的相关从业者都更具有可读性，更容易触动思想，带来有价值的启示。