“365日”的面包生活
正版保障 假一赔十 可开发票
￥ 28.76 6.0折 ￥ 48 全新
仅1件
广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者(日)杉洼章匡著
出版社煤炭工业出版社
ISBN9787502071127
出版时间2018-09
装帧平装
开本16开
定价48元
货号9484539
上书时间2024-07-10
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
作者简介
杉洼章匡于1972年出生于石川县。他在一个匠人家庭中长大，祖父和爷爷都是轮岛涂漆器匠人。高中中途退学后，他进入辻烹饪师职业学校学习，立志要成为一名糕点师。毕业后在神户、东京等地进修技艺，杉洼章匡24岁时成为酒店的首席糕点师。
2000年，他远赴法国，在米其林二星餐厅“jyaman”、米其林一星餐厅“petorosian”工作后，2002年回到了日本。在Patisserie、BouLangerie等多家有名法式糕点屋担任主厨。
目录
周日的早午面包餐
法式夫人吐司
田园风浓汤
两种班尼迪克蛋料理
自制汉堡包
凯撒沙拉
奶汁烤洋葱汤
法式吐司
工作日的面包早餐
蜂蜜吐司
番茄马苏里拉奶酪吐司
牛油果烤面包
火腿奶酪三明治
面包配鸡蛋
鸡蛋三明治
牛肉沙司蛋包饭
火腿煎蛋
美式炒蛋
田园风流心蛋
两个人的三明治
俱乐部三明治
炸牛排三明治
下午茶三明治
水果三明治
奶酪面包片配时令浓汤
青豌豆配墨鱼奶酪面包片∕意式蔬菜浓汤
沙丁鱼配烤番茄奶酪面包片∕毛豆冷汤
茄子奶酪面包片∕南瓜浓汤
牛蒡配烤牛肉奶酪面包片∕扁豆浓汤
四季浓汤
和风蔬菜浓汤∕玉米冷汤∕甘栗浓汤∕鹰嘴豆浓汤
珍藏食谱，待客前来
薄切真鲷鱼片∕慢煨春季蔬菜和海鲜
越南春卷
泰式牛肉沙拉
寿喜烧∕凉拌菠菜茼蒿
甜菜藜麦籽苹果混合沙拉∕豆焖烤羔羊肉
如果还有剩面包
面包剩菜煮
西班牙番茄冷汤
意大利面包沙拉
法式烤面包
巧克力蛋糕
column① 美味面包的烘烤方法
column② 面包伴侣——力荐当作礼物
果酱∕蛋奶糊奶油∕鳕鱼子泥∕熟肉酱
column③ 自制三明治的要点
column④ “365日”的精致商品
column⑤ 面包、奶酪和葡萄酒
配料的做法①
肉汤∕自制蛋黄酱∕酸味蛋黄酱∕无水酸奶∕酸奶酱∕番茄酱
配料的做法②
自制火腿∕法式沙拉调味汁∕蒜泥蛋黄酱
书中所用面包的做法
吐司切片∕汉堡面包∕奶油面包
“365日”的面包
内容摘要
\\\\\\\"位于东京代代木八幡的人气面包店——“365日”和“15℃”。
店长兼主厨杉洼先生和您分享他珍藏的58份食谱，告诉您如何把面包做成美味。
关键词就是“幸福的食谱”。
和喜欢的人一起把稀疏平常的一餐一饭做得更美味，做得更开心……不管是和家人、和朋友，还是自己一人，365天的每一天都要认真生活，感受每一瞬澄澈惬意的时光。\\\\\\\"
主编推荐
2.食谱种类丰富而精致，包括早餐、周末菜单、两人食、聚会等多种功能，能够满足各式人群的需要。
3.书中所用到的面包在书末有介绍制作方法，在国内也可买到相似的面包代替。
精彩内容
店长兼主厨杉洼先生和您分享他珍藏的58份食谱，告诉您如何把面包做成美味。
关键词就是“幸福的食谱”。
和喜欢的人一起把稀疏平常的一餐一饭做得更美味，做得更开心……
不管是和家人、和朋友，还是自己一人，365天的每一天都要认真生活，感受每一瞬澄澈惬意的时光。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价