食品理化检验技术
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作者林婵著
出版社九州出版社
ISBN9787510871986
出版时间2015-01
装帧其他
开本16开
定价59元
货号9451234
上书时间2024-07-06
商品详情
- 品相描述：全新
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精彩内容
本书以技术为主线，详细地、系统地介绍了食品理化检验的基本知识，食品物理检验技术、食品中主要营养成分、有害元素、添加剂、致癌物、转基因成分、药物残留、功能性成分等方面的检验方法和技术。书中既有对理论性内容的阐述，又有对实践经验的总结，还增加了近几年国内外在
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