东京美食故事
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作者(英)蒂姆·安德森著
出版社中国纺织出版社有限公司
ISBN9787518084944
出版时间2021-08
装帧平装
开本16开
定价128元
货号11217849
上书时间2024-07-04
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
蒂姆·安德森（Tim#8194;Anderson）是日本灵魂食品南板（Nanban）餐厅的行政总厨兼老板，该餐厅位于布里克斯顿（Brixton）。他还是主厨优选。英国BBC广播公司第四频道《厨房橱柜》（The#8194;Kitchen#8194;Cabinet）的定期撰稿人，Japan Easy和Nanban#8194;:#8194;Japanese Soul Food的作者。他对日本食物的喜爱始于他十几岁时次看《钢铁厨师》（Iron Chef），18岁时，他搬到洛杉矶学习日本历史，随后又去福冈度了2年的工作假期，这种喜爱演变成了一种痴迷。
目录
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地下商场
日本食材指南
东京街头
地铁站报刊亭，便利店和自动售货机
东京传统味道
首都特色菜
东京地方美食
日本特色菜
全球化下的东京
受靠前影响的食物
东京家庭料理
狭小的空间，简单的烹调
时尚东京
京城的日本传统美食
词汇表
致谢
作者简介
精彩内容
东京理所当然地被认为是这个星球上很令人兴奋的美食城市之一。
从地下百货的美食大厅到奢华的顶层酒店餐厅，街头的拉面馆和寿司店，以及穿插在其间的日式串烧小屋。这里遍布各式美味的食物，不会再有任何一个城市像它一样。
《东京美食故事》讲述了一段穿越日本繁华的美食之旅：从自动售货机贩卖的奶油玉米浓汤，到出乎意料方便的便利店奶酪炸鸡，再到正宗的日式煎饺和拉面，以及令人靠前舒适的家常咖喱、饭团、乌冬面等。
这里有超过80种食谱，所有食物都以充满活力的外景拍摄和蒂姆讲解的生动故事为背景，对于东京迷、日本爱好者，以及所有热爱美好事物的人来说，《东京美食故事》是必不可少的。
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