服装供应链管理与设计

梁建芳，教授，陕西省教学名师，省级教学团队带头人，国家社科基金项目获得者。

美国North Carolina University、德国Reutlingen University访问学者。

兼任国际科学委员会 (ISC) 成员、教育部高层次人才通讯评审专家、教育部学位与研究生教育发展中心评审专家、

陕西省哲学社会科学专家库专家、陕西省教育厅专家组成员。先后主持国家社科基金、省重点攻关、省重点项目、

省社科基金等纵向课题24项，企业委托课题30余项；出版部委级规划教材12部，其中3部获部委级优秀教材；

发表SSCI、SCI、CSSCI等检索论文38篇；荣获省部级教育教学成果特等奖6项、省部级科技进步奖4项；

获批国家级、省级一流课程、省级课程思政示范课程、省级创新创业课程共5项。

指导学生完成国家级、省部级项目和竞赛并获奖13项。曾荣获省教学名师奖、

“纺织之光”教师奖以及校教学名师、师德先进个人、优秀教师等称号。

专题一初识服装行业001

第一部分问题导入002

第二部分理论、方法及策略基础002

第一节服装行业的发展现状002

一、 第一阶段（1979~1991年）:走出“灰暗”和饥饿型消费003

二、 第二阶段（1991~2001年）:服装产业升级并走向世界005

三、 第三阶段（2001~2010年）:产业趋于成熟并融入世界007

四、 第四阶段（2011~2022年）:产业转型升级迈向制造强国目标009

第二节服装行业的贸易现状011

一、 改革开放之前和开放初期(1978~1985年):国内市场供给为主012

二、 积蓄发展时期(1986~2000年):纺织品服装出口均快速增长014

三、 快速发展时期(2001~2008年):出口额超过千亿美元017

四、 调整提升时期(2009~2014年):品牌建设和结构调整持续深入018

五、 转型波动时期(2015~2022年):贸易大国向贸易强国转变019

第三节中国服装行业的竞争力分析022

一、 我国服装行业的比较优势分析022

二、 我国服装行业的竞争优势分析025

第三部分项目实操033

第四部分案例学习034

第五部分知识拓展038

专题二何谓供应链042

第一部分问题导入043

第二部分理论、方法及策略基础043

第一节供应链的概念及其特征043

一、 供应链的概念043

二、 供应链的结构模型046

三、 供应链的特征047

四、 供应链的赢利目标050

第二节供应链的类型及其特点052

一、 以供应链的管理对象划分052

二、 以供应链的网状结构划分054

三、 以供应链的两类产品划分056

四、 以供应链的功能划分058

五、 以供应链的分布范围划分058

第三节供应链的不同形态及其关系062

一、 物流、信息流、资金流及其管理目标062

二、 物流与信息流的关系063

三、 物流与资金流的关系065

四、 物流、信息流、资金流的关系066

第三部分项目实操067

第四部分案例学习068

第五部分知识拓展070

专题三如何进行供应链管理076

第一部分问题导入077

第二部分理论、方法及策略基础077

第一节供应链管理的产生和发展077

一、 全球竞争环境的变化使市场的不确定性大大增加077

二、 技术进步和需求多样化使服装产品的生命周期越来越短078

三、 供应链整体上用户需求的不确定性不断增加079

四、 传统的管理模式存在一定的缺陷080

五、 企业降低与改进顾客服务水平之间存在矛盾081

六、 信息和物流的发展加强了企业间的合作和外部资源的可利用性082

七、 制造全球化与贸易保护主义的挑战083

八、 企业内部管理观念的转变084

九、 服装产业可持续发展的要求086

第二节企业运作模式的转变087

一、 管理模式的内涵087

二、 传统企业运作模式及其缺陷088

三、 传统企业运作模式在供应链环境下存在的问题090

四、 从“纵向一体化”向“横向一体化”的战略转变091

第三节供应链管理的内容及特点094

一、 供应链管理的定义094

二、 供应链管理的内涵094

三、 供应链管理的内容095

四、 供应链管理的特点097

第四节供应链管理的目标、原则及实施步骤099

一、 供应链管理的目标099

二、 供应链管理的原则101

三、 供应链管理的实施步骤106

第五节供应链管理的作用及重点关注的问题106

一、 供应链管理的作用106

二、 供应链管理中的重点关注问题109

第三部分项目实操111

第四部分案例学习112

第五部分知识拓展114

专题四纺织服装供应链的发展及培育116

第一部分问题导入117

第二部分理论、方法及策略基础117

第一节服装产业链的现状117

一、 服装产业链的构成117

二、 我国服装产业链各环节的发展状况118

三、 我国服装产业链的发展特点121

第二节服装供应链的主要形式122

一、 垂直整合型供应链124

二、 传统采购型供应链125

三、 第三方协调型供应链128

第三节服装绿色供应链的发展130

一、 绿色供应链的内涵131

二、 服装绿色供应链的驱动因素131

三、 服装绿色供应链的概念模型及主要环节133

第四节服装绿色供应链发展的机遇与挑战136

一、 服装绿色供应链管理存在的问题136

二、 服装绿色供应链的发展机遇138

三、 服装绿色供应链发展所面临的挑战139

第五节服装产业竞争力的培育方法及策略141

一、 服装企业核心竞争力141

二、 提高服装企业核心竞争力的策略144

第三部分项目实操149

第四部分案例学习150

第五部分知识拓展154

专题五服装产业供应链分析157

第一部分问题导入158

第二部分理论、方法及策略基础158

第一节服装供应链的流程分析158

一、 服装供应链流程的环节法分析158

二、 服装供应链流程的推拉法分析159

三、 服装供应链案例分析161

第二节服装供应链运营的驱动要素分析163

一、 服装供应链运营的障碍因素163

二、 服装供应链运营的结构框架167

三、 主要的驱动要素及其作用168

第三部分项目实操180

第四部分案例学习180

第五部分知识拓展183

专题六服装供应链合作伙伴关系构建186

第一部分问题导入187

第二部分理论、方法及策略基础187

第一节服装供应链合作伙伴关系的内涵187

一、 供应链战略合作伙伴关系的产生187

二、 服装供应链合作关系的内涵及其发展187

三、 服装供应链合作关系与传统供应商关系的比较189

四、 建立服装供应链合作关系的目标192

五、 服装供应链企业间战略合作关系所产生的竞争优势193

第二节服装供应链合作关系的形成及其制约因素194

一、 服装供应链合作关系建立的基础分析194

二、 建立服装供应链合作关系的制约因素195

第三节服装供应链合作伙伴的类型及其评价196

一、 供应链管理环境下合作伙伴的类型196

二、 合作伙伴选择的影响因素及其评价197

第四节服装供应链合作伙伴的选择199

一、 合作伙伴的选择原则200

二、 服装供应链中合作伙伴的选择方法202

三、 合作伙伴的选择步骤204

四、 服装供应链合作伙伴选择的误区206

第五节服装供应链合作伙伴的协作208

一、 激励措施与供应链的目标相一致208

二、 提高供应链上需求信息的准确性209

三、 提高操作绩效211

四、 利用定价策略稳定订货量212

五、 建立战略合作伙伴关系213

第三部分项目实操214

第四部分案例学习214

第五部分知识拓展216

专题七服装供应链的运营及管理219

第一部分问题导入220

第二部分理论、方法及策略基础220

第一节服装供应链的采购管理220

一、 供应链管理环境下的采购管理220

二、 原材料的采购流程224

三、 准时化采购策略225

四、 服装企业原材料的供应商管理230

第二节服装供应链的生产管理233

一、 供应链生产计划234

二、 传统的生产计划与供应链生产计划之间的比较234

三、 供应链管理环境下生产计划与控制的主要问题236

四、 供应链管理环境下生产计划的特点237

五、 供应链管理环境下的生产控制新特点239

六、 供应链生产协调机制的运行环境240

七、 服装供应链环境下的业务外包242

八、 服装生产外包的管理245

第三节服装供应链的管理249

一、 的种类及其功能249

二、 管理及其影响因素254

三、 服装供应链管理环境下的问题257

四、 供应链中的不确定性与259

五、 服装供应链环境下的控制目标261

六、 服装供应链环境下的管理方法262

七、 降低成本的方法——零268

第四节服装供应链的客户管理269

一、 供应链环境下的客户及其客户服务270

二、 客户关系管理及其功能271

三、 客户关系管理的内容273

四、 客户满意276

五、 客户满意度的评价280

第五节服装供应链的物流管理281

一、 物流概述281

二、 企业物流系统285

三、 纺织服装企业物流管理287

四、 服装企业供应物流290

五、 服装企业生产物流292

六、 服装企业销售物流294

七、 服装企业退货物流297

八、 服装物流管理的新趋势299

第三部分项目实操302

第四部分案例学习303

第五部分知识拓展304

专题八服装供应链的设计与仿真308

第一部分问题导入309

第二部分理论、方法及策略基础309

第一节服装供应链体系结构模型309

一、 服装企业内部供应链结构模型309

二、 服装企业外部网状供应链模型310

第二节服装供应链的设计思想及内容310

一、 供应链设计的基本思想310

二、 服装供应链设计的主体312

三、 服装供应链设计的内容313

四、 服装供应链设计应考虑的因素314

第三节服装供应链的设计策略317

一、 服装供应链设计的原则317

二、 基于服装产品/服务的供应链设计策略319

三、 基于服装产品/服务的供应链设计步骤319

第四节服装供应链仿真环境设计322

一、 供应链仿真模型构建323

二、 供应链系统建模节点数据采集324

第五节服装供应链的模拟与仿真326

一、 供应链仿真流程推演326

二、 供应链仿真平台设计328

三、 供应链仿真平台应用方法329

第三部分项目实操330

第四部分案例学习331

第五部分知识拓展333

专题九服装供应链的绩效评价334

第一部分问题导入335

第二部分理论、方法及策略基础335

第一节服装供应链绩效评价的内涵及原则335

一、 服装供应链绩效评价的内涵335

二、 供应链绩效评价的作用336

三、 现行企业绩效评价与供应链绩效评估的比较336

四、 服装供应链绩效评价的原则338

第二节服装供应链绩效评价的内容339

一、 内部绩效度量340

二、 外部绩效度量343

三、 综合供应链绩效度量344

第三节服装供应链绩效评价指标体系及方法345

一、 反映整个供应链业务流程的绩效评价指标345

二、 反映供应链上、下节点企业之间关系的绩效评价指标348

三、 建立绩效标杆:向秀的企业看齐349

四、 基于标杆管理的服装供应链绩效评价指标标准的确定351

第三部分项目实操353

第四部分案例学习353

第五部分知识拓展356

参考文献358

专题一初识服装行业

纺织服装业作为我国的重要民生产业、国民经济的支柱产业以及具有国际竞争新优势的产业，在改革开放四十年来对国民经济做出了巨大贡献。2022年10月10日，中国纺织工业联合会会长孙瑞哲在《非凡十年书写盛世华章，纺织行业高质量发展为江山披锦绣》的署名文章中提到:近十年来，纺织行业聚焦“科技、时尚、绿色”，行业加速由中国制造向中国创造、中国速度向中国质量、中国产品向中国品牌转变。科技创新、品牌建设、人才培养、绿色发展跃上新台阶，《建设纺织强国纲要(2011-2020)》设定的目标基本达成。中国工程院研究表明，纺织服装行业是我国制造业处于世界先进水平的五个行业之一。

近十年来，纺织服装行业在全球价值链的地位稳步提升，产业规模优势体系优势不断强化，行业生产制造能力与国际贸易规模稳居世界首位，树立了“创新驱动科技、文化引领时尚、责任导向绿色”的产业形象。本章将从服装行业发展、贸易现状以及市场优劣势的角度介绍纺织服装行业的发展现状。本章教学目标如图1-1所示。

……

本书力求运用系统的供应链管理原理、技术和方法, 以服装供应链的设计流程为主线, 从初识服装行业、供应链管理基础、服装供应链的发展和培育, 到服装供应链的运营、管理和合作伙伴关系建立, 最后至服装供应链的设计、仿真及其绩效评价, 剖析了服装行业供应链的发展之基、发展之力和发展之谜。