香菇优质生产技术
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作者谭伟主编
出版社中国科学技术出版社
ISBN9787504674883
出版时间2016-06
装帧平装
开本32开
定价20元
货号8983904
上书时间2024-05-15
商品详情
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作者简介
谭伟，男，四川省农科院土肥研究所研究院，国家食用菌产业技术特性岗位专家，享受国务院政府津贴。
目录
章
香菇的生物学特性与栽培区域 1
一、生物学特性 1
（一）分类与形态 1
（二）生态习性 2
（三）生活条件 3
二、栽培区划分 12
（一）温带针阔叶混交林栽培区 12
（二）暖温带落叶阔叶林栽培区 12
（三）亚热带常绿阔叶林带栽培区 13
（四）热带季雨林栽培区 14
第二章
香菇的生产设施与设备 15
一、建筑设施 15
（一）晒场与库房 15
（二）配料分装室 16
（三）灭菌室 16
（四）冷却室 16
（五）接种室 17
（六）发菌室 17
（七）菇房 18
（八）检验室 18
（九）产品包装室 18
（十）产品贮藏室 18
二、机械设备 19
（一）原料粉碎机械 19
（二）培养料制备机械 20
（三）培养料灭菌设备 20
（四）接种设备与器具 22
（五）培养、栽培机具与设备 22
三、用具用品 24
（一）接种工具 24
（二）其他用品 24
第三章
香菇优良品种 25
一、品种相关术语 25
（一）术语的概念、特征和意义 25
（二）术语之间的关系 27
二、优良品种介绍 28
（一）Cr-02 28
（二）L135 29
（三）闽丰 1 号 31
（四）Cr-62 32
（五）Cr-04 33
（六）庆元 9015 34
（七）241-4 35
（八）武香 1 号 36
（九）赣香 1 号 37
（十）金地香菇 38
（十一）森源 1 号 39
（十二）森源 10 号 40
（十三）森源 8404 42
（十四）香九 42
（十五）杂香 26 号 43
（十六）华香 8 号 44
（十七）华香 5 号 45
（十八）L952 46
（十九）菌兴 8 号 48
（二十）L9319 49
（二十一）L808 52
（二十二）申香 15 号 53
（二十三）申香 16 号 54
（二十四）庆科 20 55
（二十五）农香 2 号 57
第四章
香菇菌种生产 59
一、流程与原理 60
（一）生产流程 60
（二）技术原理 60
二、计划与人员 62
（一）菌种生产经营计划 62
（二）菌种生产人员要求 63
三、种源与引种 63
（一）扩繁菌种种源 63
（二）先试种后扩繁 64
四、母种生产 65
（一）培养基配制 65
（二）母种扩繁 70
（三）母种质量要求 73
……
内容摘要
。。。
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精彩内容
谭伟主编的《香菇优质生产技术》以香菇标准化生产为特色，介绍了香菇生物学特性与栽培区域、生产设施与设备、优良品种、菌种生产、段木栽培技术、代料栽培技术、采收与加工、病虫鼠害安全防控等。目的是为广大菇农提供香菇优质高产生产技术，为基层技术人员指导农户高效生产香菇提供规范性技术指南。为便于本书内容在业界广泛交流，所使用的专业术语统一采用《GB／T 12728-2006食用菌术语》中的规范术语，并在该术语后括弧内加以注释或补充说明，极力推广规范性标准术语的应用；与此同时，为了增强通俗性，还用菇农常用土语加以表述，浅显易懂。为了增强本书的实用性和可操作性，特别邀请了部分涉及食用菌产业的科技人员和食用菌主产地，尤其是食用菌产业科技示范县职能管理部门的基层农业技术示范推广人员参与编写。
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