餐饮质量控制【16开】
餐饮质量控制
￥ 5 1.7折 ￥ 30 八五品
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北京东城
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作者赵建民 著
出版社辽宁科学技术出版社
出版时间2001
版次1
装帧其他
货号B5
上书时间2024-10-12
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 赵建民 著
- 出版社 辽宁科学技术出版社
- 出版时间 2001
- 版次 1
- ISBN 9787538133370
- 定价 30.00元
- 装帧 其他
- 开本 23cm
- 页数 289页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书运用国际最新流行的质量理念与质量管理理论，结合我国餐饮经营管理的特点，全面论述了餐饮质量管理的理论体系与管理方法等，并介绍了许多有价值的餐饮质量管理的经验。
- 【目录】
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作者介绍
序言
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