糖尿病食疗食治食谱

图书标准信息

• 作者 郭志刚 主编；郝祖涛
• 出版社 山东友谊
• 出版时间 2004-12
• 版次 1
• ISBN 9787806428450
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 149页
• 字数 190千字

【内容简介】

食养食治与药膳食疗是中华民族珍贵文化遗产的一部分，对于防治疾病、养生保健、延年益寿等具有多方面的指导作用。随着人民生活水平的提高，人们对饮食健康的要求也越来越高，药膳开始成为人们用以强身健体、滋补养生、防治疾病、延年益寿的重要途径之一。

  传统中医理论和现代医药科学的科研成果表明，合理调节日常饮食或适当食用药膳，对于治疗许多慢性病、老年病以及由于饮食结构的改变引起的“现代文明病”具有非常好的效果。《常见病药膳》丛书由高脂血症、糖尿病、慢性胃病、肥胖症、冠心病、高血压、肾脏疾病、老年呼吸系统疾病食疗食治食谱构成，每册均列举了百余种既有明显治疗效果，又适合于一般家庭制作的日常饮食与药膳菜肴、面食、点心、粥羹、饮品等食谱，为广大慢性病患者提供了具有参考和实用价值的食养、食治与药膳食疗文献，也为普通家庭提供了营养配餐与药膳菜点制作的相关技术。

【目录】

第一单元 辨证饮食分析

　一、病理简介

　二、膳食营养原则

　三、日常食养

　四、药膳疗法

第二单元 有益于糖尿病的食物

　一、猪胰

　二、山药

　三、南瓜

　四、豆腐

　五、玉米

　六、黑木耳和白木耳

　七、兔肉

　八、菠菜

　九、鱼肉

　十、芹菜

　十一、鹅肉

　十二、荞麦面

　十三、鸡肉

　十四、茼蒿

　十五、海参

　十六、西红柿

　十七、芦笋

　十八、莴苣

　十九、蚌肉

　二十、茭白

第三单元 食疗食治饮食食谱

　一、日常饮食食谱

　二、药膳饮食食谱

第四单元 营养配餐食单

　一、春季——周食单

　二、夏季——周食单

　三、秋季——周食单

　四、冬季——周食单

后记