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作者深圳市金版文化发展有限公司 策划;陈勇 摄影;王晓东
出版社中国民族摄影艺术出版社
ISBN9787800696381
出版时间2004-11
版次1
装帧平装
开本其他
纸张铜版纸
页数96页
定价19.8元
上书时间2024-08-21
吃遍中国02:熏辣香嫩湖南菜
九品濮阳市
¥ 4.50
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八五品无锡
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吃遍中国02熏辣香嫩湖南菜
七五品包头
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吃遍中国02:熏辣香嫩湖南菜
八五品天津
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吃遍中国02:熏辣香嫩湖南菜
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【吃遍中国02:薰辣香嫩湖南菜】图文并茂
九五品徐州
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烹饪教材 (试用)第二本(80年代老菜谱,由湖南省株洲市商业技校组织特级厨师编写,株洲不仅有着绝美的风景,好吃的美食也有不少。株洲作为被“火车拉来的城市”,汇聚了五湖四海的特色,这座海纳百川的城市,既承袭湘菜精髓之香、辣口味,又汇聚了川、贵、鄂、赣、浙、粤等菜系风味,可以说吃遍株洲,等同于吃遍半个中国。好吃的东西更是琳琅满目,风味独特,让人看了直流口水。)
八五品北京
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烹饪教材 (湖南菜谱)第二本(80年代老菜谱,由湖南省株洲市商业技校组织特级厨师编写,株洲不仅有着绝美的风景,好吃的美食也有不少。株洲作为被“火车拉来的城市”,汇聚了五湖四海的特色,这座海纳百川的城市,既承袭湘菜精髓之香、辣口味,又汇聚了川、贵、鄂、赣、浙、粤等菜系风味,可以说吃遍株洲,等同于吃遍半个中国。好吃的东西更是琳琅满目,风味独特,让人看了直流口水。)
八品北京
¥ 32.00
吃遍广州(广州菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”,追求原料的本味、清鲜味,广州菜调味品种类繁多,遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”,而少用辣椒等辛辣性作料,也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色,既符合广东的气候特点,又符合现代营养学的要求,是一种科学的饮食文化。由于国外华侨华人大部分来自粤语区,粤菜也成了国外中国菜的代表。)
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