五谷杂粮做美味——现代人·大众美食系列

图书标准信息

• 作者 “现代人·大众美食系列”编写组 编
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2006-01
• 版次 1
• ISBN 9787501950713
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 121页
• 字数 100千字

【内容简介】

你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？你曾经的拿手菜是不是已经被朋友品尝过多次“你是否也想将当今流行的菜品端上自家的餐桌？为此，我们在《大众菜谱》成功的基础上，根据“家常、美味、易做、营养”的原则，重新策划编辑了这套“现代人·大众美食系列”图书。在第一批、第二批共推出12本的基础上，再推出5本，包括《粤式家常菜》、《川味家常菜》、《家常可口粥》、《家常健康汤》、《家常饮食宜忌》，并还将陆续推出更多的家常菜谱。

  我们非常感谢广大读者对《大众菜谱》的一贯支持。正是因为有了你们，《大众菜谱》才创造了自出版以来共计发行300多万册的辉煌成绩。30年的时间生活在改变，美食也在改变，面对广大读者日新月异的美食需求，“现代人·大众美食系列”在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来最贴心的美味感觉。

  我们知道，“现代人·大众美食系列”不会十全十美，因为菜肴永远在变，菜谱亦是。我们希望这套菜谱能帮你在餐桌上多换几种好吃的花样，并更多地感受到家常美味给生活带来的欢乐。

  衷心祝愿你拥有家常美味，拥有幸福生活。

【目录】

谷类食品

  小米

  豆浆小米粥

  珍珠烙饼

  小米蜂糕

  糖酥煎饼

  玉米

  炸玉米球

  玉米牛奶冻

  芙蓉玉米羹

  松仁玉米

  二面小窝头

  黄米

  黄米红枣糕

  小枣黄米粥

  炸年糕

  高粱

  高梁红豆粥

  高梁煎饼

  高梁面疙瘩

  薏米

  薏米酒酿

  冰糖薏米

  薏米山药粥

  薏米煨猪蹄

  荞麦

  荞麦龙眼粥

  苦荞饴铬

  素虾片

  香酥荞面饼

  莜麦

  莜面茶

  莜面团子

  莜面饺子

  莜面猫耳朵

  燕麦

  鲜蘑麦片粥

  番茄蛋花麦片粥

  牛奶麦片粥

  香麦面

  籼米

  杏仁茶

  鱼蓉萝卜米糕

  九层凉糕

  水晶樱桃盏

  过桥米线

  糯米

  炒米粉

  百果蜜糕

  小枣粽子

  黑米

  胭脂米粥

  黑米紫菜卷

  糜子米

  糜子面面茶

  茶汤

  大麦

  麦仁豇豆汤

  大麦醪糟

豆类食品

……

薯类食品

其他杂粮食品

附录