新华正版 蔬菜生产技术(北方本)(第4版) 黄晓梅，蔡金，檀鹏霞主编 9787565527289 中国农业大学出版社

本教材为校企合作双元开发的新型融媒体教材，深入挖掘课程思政元素，并了融入课程思政资源，以及季节性强的关键技术环节，用视频资源以“二维码”形式呈现。教材融入1 X证书内容。全书分导言、十三个项目和附表，项目包括:蔬菜生产的基本原理、蔬菜生产的主要设施及应用、蔬菜生产的基本技术、瓜类蔬菜生产技术、茄果类蔬菜生产技术、豆类蔬菜生产技术、白菜类蔬菜生产技术、根菜类蔬菜生产技术、葱蒜类蔬菜生产技术、薯芋类蔬菜生产技术、绿叶菜类蔬菜生产技术、多年生蔬菜生产技术、芽苗菜生产技术。本教材吸纳了大量的蔬菜生产新技术，教材图文并茂，内容充实，实用性强。

岗前认知

项目一蔬菜生产的基本原理·

子项目1-1蔬菜的分类与识别工作

任务1蔬菜的分类工作

任务2蔬菜的识别

子项目1-2蔬菜的产品形成

工作任务蔬菜生长环境因子的测定技术

项目二蔬菜生产的主要设施及应用

子项目2-1园艺设施建造场地选择与布局

工作任务园艺设施建造计划的制订

子项目2-2地膜覆盖

工作任务地膜覆盖技术

子项目2-3风障畦的设置

工作任务风障畦的建造

子项目2-4阳畦的设置

工作任务阳畦的建造

子项目2-5电热温床的设置

工作任务电热温床的设计与建造

子项目2-6塑料拱棚的设置

工作任务1塑料大棚建造

工作任务2棚膜的选择与扣棚技术

子项目2-7温室的设置工作任务日光温室的建造

子项目2-8设施环境调控技术工作

任务1设施内光照调控技术工作

任务2设施内温度调控技术

工作任务3设施内湿度调控技术工作

任务4设施土壤调控技术

项目三蔬菜生产的基本技术

子项目3-1蔬菜栽培制度与生产计划的制订

工作任务蔬菜栽培茬口的安排与生产计划的制订

子项目3-2蔬菜播种育苗技术

工作任务1蔬菜的种子识别

工作任务2播种前种子处理

工作任务3蔬菜播种技术

工作任务4穴盘无土育苗

工作任务5育苗营养土的配制技术

工作任务6嫁接技术

工作任务7苗期管理技术

子项目3-3菜田标准化耕作技术工作

任务1菜田耕作技术

工作任务2菜田的中耕、除草与培土技术

子项目3-4田间标准化管理技术

工作任务1蔬菜定植技术

工作任务2蔬菜追肥与灌水技术

工作任务3蔬菜的植株调整技术

工作任务4蔬菜的保花保果技术

子项目3-5绿色食品蔬菜标准化生产技术

工作任务1绿色食品蔬菜产地选择

工作任务2绿色蔬菜生产技术

项目四瓜类蔬菜生产技术

子项目4-1黄瓜生产技术

工作任务1大棚春茬黄瓜早熟生产技术

工作任务2棚室黄瓜秋延后生产技术

工作任务3温室黄瓜冬春茬生产技术

子项目4-2西瓜生产技术

工作任务1大棚春茬西瓜早熟生产技术

工作任务2