新华正版 茶文化漫谈 于观亭 9787109080898 中国农业出版社
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作者于观亭
出版社中国农业出版社
ISBN9787109080898
出版时间2003-03
装帧平装
开本32开
定价18元
货号10963122
上书时间2023-12-20
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目录
《中国茶文化丛书》序一
《中国茶文化丛书》序二
第一章茶文化概论
第一节茶文化的内涵
第二节茶文化的基本特征
第三节茶叶生产是茶文化的基础
第二章茶文化的萌芽
第一节发现和开始利用茶叶
第二节茶树源产中心
第三节茶树发源地
第四节茶树原产地
第五节巴蜀是茶文化的摇篮
第三章茶文化的形成
第一节茶区的形成与产量的增加
第二节《茶经》问世
第三节以团菘为主的茶叶产品
第四节五茶归一
第五节茶道的提出与发展
第六节茶政形成
第四章茶文化的兴盛
第一节茶区的扩大和南移
第二节制茶的演变，蒸青散茶的出现
第三节饮茶方法的变化
第四节讲究饮茶用水
第五节天子著书宏茶论
第六节宋代茶人
第五章茶文化的普及
第一节茶类趋于完善
第二节茶叶商品由盛到衰
第三节茶馆的兴起与普及
第四节明代茶文化的代表作
第五节康熙、乾隆的茶事与茶诗
第六章现代茶文化的新发展
第一节茶物质充分满足市场需求
第二节完善的茶文化科教体系
第三节茶艺的兴起
第四节茶文化节的日臻完善
第五节中国茶文化的发展趋势
参考文献
内容摘要
随着人类文明程度的提升，茶作为一种健康饮料，跻身于世界三大饮料行列，其内涵与功能也在与时俱进。在原有的中国传统经济作物与传统重要出口商品的基础上，茶文化与膳食文化又有机结合，使原有的茶文化得到新发展。进一步传播更加丰富的茶文化知识，是发展农业生产的需要。进一步传播更加丰富的茶文化知识，是发展农业生产的需要，也是提升有中国特色社会主义社会的特质文明与精神文明程度的需要。要把茶文化推向社会，就要让茶文化从学者的书斋里走出来。
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