切花优质高效栽培与采后保鲜技术

图书标准信息

• 作者 曾长立；李靖玉；董元火
• 出版社 华中科技大学出版社
• 出版时间 2021-09
• 版次 1
• ISBN 9787568074575
• 定价 59.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 276页
• 字数 546千字

【内容简介】

本书是普通高等学校“十四五”规划生命科学类特色教材。 本书理论内容分为六章，包括花卉保鲜概论、切花花卉优质高效栽培技术、切花采后的生理生化变化、切花采收及采后处理、花卉保鲜常用技术、几种常见切花的保鲜技术。本书还设有实验部分，包括十八个与切花生产及保鲜相关的实验项目，可为教师及学生开展相关实验提供参考。 本书可供普通高等院校植物、园艺、园林专业及相近专业的学生使用，也可供广大花店从业人员、技术人员及花卉爱好者学习参考。

【作者简介】

曾长立，男，博士，教授，硕士生导师，现任江汉大学生命科学学院植物科学系主任、湖北省植物生理学会理事、湖北省自科科学学会工作研究会理事。主持国家、省市级科研项目20余项，国内外发表科研论文70余篇，获得国建发明专利15项，获湖北省科技进步二等奖1项，三等奖1项，武汉市科技进步二等奖1项，武汉市职工优秀创新成果二等奖1项。

【目录】

章花卉保鲜概论节鲜切花概念及特性要求/1

第二节国内外鲜切花生产及贸易概况/16

第三节切花保鲜技术研究与应用概况/21

第二章切花花卉优质高效栽培技术节主要切花花卉的种类及栽培特性/28

第二节鲜切花生产的设施及条件/87

第三节主要鲜切花周年生产技术/99

第四节高效优质切花栽培的研究现状、发展趋势/113

第三章切花采后的生理生化变化节水分的变化/118

第二节呼吸作用变化/126

第三节大分子物质的代谢变化/129

第四节内源激素的变化/134

第五节有关基因及其表达的变化/140

第六节影响切花采收后衰败的因素/145

第四章切花采收及采后处理节鲜切花的采收及分级/152

第二节鲜切花包装技术及原理/166

第三节鲜切花包装技术主要研究问题与研究进展/173

第四节采后冷处理及运输/180

第五章花卉保鲜常用技术节物理保鲜技术/185

第二节化学保鲜技术/198

第三节综合保鲜技术/208

第四节基因调控保鲜技术/209

第六章几种常见切花的保鲜技术节月季切花保鲜技术/214

第二节百合切花保鲜技术/217

第三节唐菖蒲切花保鲜技术/221

第四节香石竹切花保鲜技术/224

第五节非洲菊切花保鲜技术/227

第六节满天星切花保鲜技术/227

第七节小苍兰保鲜技术/229

第八节郁金香保鲜技术/230

第九节紫罗兰保鲜技术/231

第十节金鱼草保鲜技术/233

第十一节鹤望兰保鲜技术/234

第十二节花烛保鲜技术/235

第十三节马蹄莲保鲜技术/238

第十四节六出花保鲜技术/240

第十五节兰花保鲜技术/242

第十六节翠菊保鲜技术/243

实验部分实验一鲜切花贮藏过程中失水特性研究实验/244

实验二鲜切花呼吸速率的测定/245

实验三鲜切花可溶性糖的测定/246

实验四鲜切花可溶性蛋白质含量测定/247

实验五鲜切花叶片叶绿素含量测定/248

实验六鲜切花蒸腾速率的测定/249

实验七鲜切花过氧化物酶活性的测定/250

实验八鲜切花过氧化氢酶活性的测定/251

实验九鲜切花超氧化物歧化酶活性测定/252

实验十鲜切花叶片丙二醛含量测定/253

实验十一气相色谱法测定鲜切花内源乙烯含量实验/254

实验十二鲜切花内源脱落酸及赤霉素含量的测定实验/255

实验十三鲜切花叶片电导率测定实验/257

实验十四鲜切花花青素含量的测定/258

实验十五鲜切花保鲜液的配置/258

实验十六温度对鲜切花贮藏的影响/259

实验十七鲜切花的采收/260

实验十八鲜切花周年生产技术/261

参考文献/263