餐桌上发物与忌口

图书标准信息

• 作者 张玉苹 主编；张湖德
• 出版社 上海科学技术出版社
• 出版时间 2007-09
• 版次 1
• ISBN 9787532389353
• 定价 19.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 178页
• 字数 120千字

【内容简介】

本书对老百姓口耳相传的“发物”与“忌口”进行科学的评述。主要分五部分：在“认识发物”的基础上，列举介绍日常生活中的54种“发物食物 ”，还对58种“常见病饮食宜忌”、9种“体质饮食宜忌”与4种“四季饮食宜忌”作了详细介绍。内容丰富实用，可供广大食疗爱好者、患常见病者及其家属阅读，也可供广大社区、临床、科研工作者参考。

【目录】

一、认识发物

 （一）发物概述

 （二）发物分类

 （三）粮食类发物举例

 （四）肉类及水产类发物举例

 （五）蔬菜类发物举例

 （六）水果类发物举例

二、发物食物

 （一）助热发物

 （二）动风发物

 （三）助湿发物

 （四）发冷积发物

 （五）动血发物

 （六）滞气发物

三、常见病饮食宜忌

四、体质饮食宜忌

 （一）体质的形成原因

 （二）体质的分类

五、四季饮食宜忌

 （一）春季饮食宜忌

 （二）夏季饮食宜忌

 （三）秋季饮食宜忌

 （四）冬季饮食宜忌