维生素及矿物质必备书

图书标准信息

• 作者 杜冠华、李学军 编
• 出版社 河南科学技术出版社
• 出版时间 2003-05
• 版次 1
• ISBN 9787534923777
• 定价 10.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 138页
• 字数 110千字

【内容简介】

通过日常饮食所摄入的维生素和矿物质并不能满足人体的全部需求，因此需要每天补充。
补充必须强调平衡。人体不可能只缺乏一种营养素，而营养素之间关系密切，所以必须选择组合型维生素及矿物质补充剂。
但当今市场上产品的配方多来自西方国家。饮食习惯和体质的不同，决定了中国人所缺的维生素和矿物质与西方人不同，使用西方国家配方并不科学。
然而，目前大多数中国人对此知之甚少，导致盲目补充的现象比比皆是。建立科学补充营养素的观念，成为改善中国人营养状况的当务之急。
《《维生素及矿物质白皮书》修订版：维生素及矿物质必备书》旨在普及维生素、矿物质知识、树立正确的补充观念，提供科学的补充方法，纠正补充维生素和矿物质的误区，为提高全民健康作出贡献。

【作者简介】

博士，中国医学科学院中国协和医科大学药物研究所研究员，教授，国家药物筛选中心主任，中国药理学会副秘书长，中国海洋药物药理专业委员会副主任委员，中国中药药理专业委员会国家“863”计划主题专家组专家。《医药导报》副主编，《药学学报》、《中国临床药理学与治疗学》、《中成药》、《过程工程学报》、《国外医学药学分册》等杂志编委。1998年由比利时回国工作，主要从事高通量药物筛选、心脑血管药物、神经精神药物研究。承担十余项国家研究课题，发表文章百余篇，出版著作10余部，培养博士生、硕士生多名。

【目录】

第一章中国政府重视营养
第二章基本知识
第三章维生素家族
第四章矿物质
第五章女士美丽在营养中诞生
第六章儿童、青少年茁壮成长靠营养
第七章中老年人健康长寿话营养
第八章中国人如何补充营养素
第九章给你一个健康计划
第十章有问必答