亲亲乐读系列·协和营养专家教你：月子吃好养一生

图书标准信息

• 作者 汉竹 著；李宁 编
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2013-09
• 版次 1
• ISBN 9787553715605
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 253页
• 字数 120千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 亲亲乐读系列

【内容简介】

　　《亲亲乐读系列·协和营养专家教你：月子吃好养一生》由协和医院资深营养专家李宁倾心编著，详细介绍了新妈妈分娩前、生产当天及产后42天的饮食调养宜忌和常识，并根据新妈妈寒性、热性、中性等不同体质和南方、北方坐月子以及春、夏、秋、冬不同季节坐月子的差异，给出了针对性的饮食指导方案，同时还贴心地提供了“月子里常见不适的食疗方”，让新妈妈顺利度过产褥期。
　　另外，《亲亲乐读系列·协和营养专家教你：月子吃好养一生》为新妈妈精心挑选的200多道月子餐，不仅做法简单，食材易买，而且每一张图片都精美纷呈，令新妈妈赏心悦目，让“吃”成为新妈妈的一种享受。
　　坐月子吃得对，养得好，妈妈和宝宝会幸福一生！

【作者简介】

　　李宁，北京协和医院营养科营养师，北大分校食品及营养学学士，协和医科大学硕士。
　　从事临床营养工作20年，致力于营养治疗及咨询，医学专科生及本科生的营养教学，营养学领域的科研以及大众营养宣教。曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。出版过《婴幼儿营养方案》《孕产妇营养方案》《疾病饮食调理》等多部科普作品。多次在电台、电视台进行科普宣教，并在各种报刊杂志上发表过科普文章数十篇。

【目录】

协和营养专家教你吃好月子餐
月子里一定要注意的饮食原则
1.饮食要富含蛋白质
2.产后继续补钙、补铁
3.多吃富含B族维生素的食物
4.多吃易消化的食物
5.饮食要以清淡为主
6.分阶段进行食补
7.产后不要过分限制脂肪
8.坚持少食多餐的原则
9.补充水分很重要
10.产后宜用食疗
11.食物应干稀搭配
12.不偏食、不挑食胜过“大补”
13.新妈妈尽量不吃味精
14.不吃生冷硬的食物
15.坐月子不能完全“忌盐”
16.产后喝红糖水别超过10天
17.远离辛辣燥热食物
18.零食的选择有讲究
19.新妈妈不要喝浓茶、咖啡和碳酸饮料
20.产后吃蔬菜有讲究
21.产后正确进食水果
月子里必备的滋补佳品
鸡蛋
红糖
小米
芝麻
虾
鲤鱼
鲫鱼
鳝鱼
鱼汤、鸡汤、肉汤
银耳
牛奶
猪蹄
乌鸡
猪肝
牛肉和羊肉
牛蒡
山药
桂圆
木瓜
榴莲
莲藕
枸杞子
栗子
核桃
红枣
不同体质产妇的不同吃法
了解你的体质
寒性体质的饮食调养
麻油鸡
热性体质的饮食调养
山药粥
中性体质的饮食调养
茭白炖排骨
气虚体质的饮食调养
黄花菜鲫鱼汤
血虚体质的饮食调养
枸杞红枣粥
阴虚体质的饮食调养
香蕉百合银耳汤
阳虚体质的饮食调养
鲜虾粥
四季坐月子的不同吃法
春季
春笋蒸蛋／翡翠豆腐羹
夏季
糯米粽／荷叶粥
秋季
木耳红枣汤／桂花紫山药
冬季
牛肉萝卜汤
南北方月子饮食的不同吃法
南方
黄花菜鸡汤／红豆酒酿蛋
北方
鲫鱼丝瓜汤／茄丁挂面

分娩前怎么吃
如果你是自然分娩
分娩前的饮食原则
分娩当天的饮食安排
分娩最佳食谱推荐
黄芪羊肉汤
猪骨萝卜汤
苋某糙米粥
如果你是剖宫产
剖宫产前的饮食原则
剖宫产前一天要禁食
剖宫产前不宜滥用高级滋补品
剖宫产前不要在外就餐
剖宫产前不宜吃易产气的食物
关键的产后第一餐
第一餐易选流质食物
及时补充铁质
不可忽视小米的营养
适量摄入牛奶和汤类
剖宫产术后6小时内应禁食
顺产和剖宫产要饮食有别
蛋白质、维生素A、维生素C有利于伤口愈合

产后第1周
产妇的身体状况
乳房
胃肠
子宫
恶露
骨盆
第1周饮食调养专家方案
宜母乳喂养
直以开胃为主
宜早餐前半小时喝温开水
宜重视产后饮食
宜恰当饮用生化汤
宜以稀软为主
月子餐原料宜考究
月子里各营养素需求量
宜吃煮蛋和蒸蛋
宜吃富合维生素C的食物
宜喝清淡汤品
不宜急着喝下奶汤
不宜着急喝老母鸡汤
不宜同时服用子宫收缩剂和生化汤
剖宫产后不宜吃得太饱
不宜进补人参
不宜喝咖啡和碳酸饮料
不宜天天喝浓汤
不宜喝长时间煮的骨头汤
不宜用豆制品替换牛奶
第1周健康月子餐推荐
01.生化汤
02.芪归炖鸡汤
03.酒酿鱼汤
04.鲈鱼豆腐汤
05.紫菜鸡蛋汤
06.麻油猪肝汤
07.珍珠三鲜汤
08.豆浆莴笋汤
09.四物炖鸡汤
10.什菌一品煲
11.肉末蒸蛋
12.阳春面
13.什锦面
14.西红柿菠菜面
15.挂面汤卧蛋
16.蔬菜豆皮卷
17.西红柿烧豆腐
18.香油芹菜
19.阿胶核桃仁红枣粥
20.牛奶红枣粥
21.胡萝卜小米粥
22.乌鸡糯米粥

产后第2周
产妇的身体状况
乳房
胃肠
子宫
伤口及疼痛
恶露
第2周饮食调养专家方案
宜循序渐进催乳
宜选择优质蛋白
宜补充钙质
宜去水消肿
宜保持饮食多样化
宜多吃补血食物
宜连汤带肉一起食
宜每天摄入适量水分
宜吃绿色蔬菜补镁
宜吃海产品补碘
宜食动物肝脏补铜
宜荤素搭配补锰
宜多吃豆制品
宜多吃蔬菜和水果
宜饭后睡前吃香蕉
宜适量吃山楂
不宜忌口过多
不宜喝温度过高的牛奶
不宜食油腻食物
慎食辛辣燥热食物
不宜吃生蛋和煎得过老的鸡蛋
不宜过量食醋
不宜用营养补充剂来代替食物
哺乳妈妈禁补大麦制品
不宜补钙过晚
不宜过食肉类
忌吃过敏食物以免引起乳房湿疹
第2周健康月子餐推荐
23.玉米香菇虾肉饺
24.什锦果汁饭
25.豆腐馅饼
26.紫菜包饭
27.牛奶馒头
28.牛肉卤面
29.南瓜饼
30.红曲鳗鱼汤
31.鸡蓉玉米羹
32.归枣牛筋花生汤
33.花生红豆汤
34.红豆排骨汤
35.木耳红枣瘦肉汤
36.西蓝花鹌鹑蛋汤
37.薏米绿豆粥
38.腐竹玉米猪肝粥
39.南瓜油菜粥
40.牛奶银耳小米粥
41.抓炒腰花
42.羊肝炒荠菜
43.奶油白菜
44.杜仲排骨

产后第3周
产妇的身体状况
乳房
胃肠
子宫
伤口及疼痛
恶露
第3周饮食调养专家方案
宜以催乳为主
宜以补血为辅
宜适当加强进补
宜适量喝点葡萄酒
宜适量吃香油
宜选取应季的食品
饮食宜趁热食用
宜适度饮食
宜按时定量进餐
宜煲中药滋补汤
宜吃牛肉补气健脾
宜吃菠菜滋阴补血
宜吃山药补虚益气
宜吃板栗补肾健脑
宜吃五谷补能量
月子里不宜吃高油、高盐、高糖的零食
不宜只吃一种主食
不宜不吃早餐
不宜晚餐吃得过饱
不宜食用易过敏食物
不宜吃冷饭
不宜空腹喝酸奶
不宜多吃橘子、西瓜和柿子
不宜过量盲目补钙
慎食火锅
忌过多服用营养品
第3周健康月子餐推荐
45.胡萝卜菠菜鸡蛋饭
46.西红柿面疙瘩
47.鳝丝打卤面
48.菠菜鱼片汤
49.丝瓜蛋汤
50.双红乌鸡汤
51.桃仁莲藕汤
52.姜枣枸杞乌鸡汤
53.通草鲫鱼汤
54.花生鱼头汤
55.花生红枣莲藕汤
56.豌豆排骨粥
57.猪蹄粥
58.红枣板栗粥
59.芹菜牛肉丝
60.板栗烧牛肉
61.山药香菇鸡
62.白斩鸡
63.虾酱蒸鸡翅
64.明虾炖豆腐
65.清炒黄豆芽
66.猪肝拌菠菜

产后第4周
产妇的身体状况
乳房
胃肠
子宫
伤口及疼痛
恶露
第4周饮食调养专家方案
宜以滋补为主
宜注意肠胃保健
宜平衡好煲汤的时间
宜吃些杜仲
宜适量吃粗粮
服药宜注意时间的调整
宜增加蔬菜食用量
宜吃清火食物
宜吃牛蒡促代谢
宜吃猪肝补血明目
宜吃鳝鱼补体虚
宜吃豆腐助消化
宜吃苹果缓解压力
宜吃木耳促排泄
宜吃温性中药
不宜过多摄入脂肪
不宜长时间喝肉汤
忌随便使用中药
不宜吃过凉的水果
不宜常出去吃饭
不宜吃熏烤食物
不宜单吃红薯
第4周健康月子餐推荐
67.雪菜肉丝汤面
68.干贝灌汤饺
69.猪肝烩饭
70.胡萝卜牛蒡排骨汤
71.栗子黄鳝煲
72.山药奶肉羹
73.清炖鸽子汤
74.瘦肉冬瓜汤
75.海参当归汤
76.莲子薏仁煲鸭汤
77.杜仲猪腰汤
78.黑芝麻花生粥
79.阿胶粥
80.豆浆小米粥
81.香菇豆腐塔
82.橙香鱼排
83.西蓝花彩蔬小炒
84.豌豆炒虾仁

产后第5周
产妇的身体状况
乳房
胃肠
子宫
伤口及疼痛
恶露
第5周饮食调养专家方案
饮食宜重质不重量
宜控制脂肪摄取
宜根据体质调补
宜吃枸杞子增强免疫功能
宜吃防抑郁食物
宜服维生素防脱发
宜加入养颜食材
月子期间宜做体重监测
宜食用红色蔬菜
不宜过量吃坚果
非哺乳新妈妈不宜吃得太多
不宜过多吃甜食
不宜多吃冷饮
忌用大黄通便
忌吃隔夜的白菜
忌产后多吃少动
第5周健康月子餐推荐
85.排骨汤面
86.牛肉饼
87.鳗鱼饭
88.南瓜牛腩饭
89.蛤蜊豆腐汤
90.豆腐鲤鱼汤
91.家常蔬菜汤
92.冬瓜海带排骨汤
93.香菇鸡汤
94.莲子猪肚汤
95.鱼丸苋菜汤
96.菠菜玉米粥
97.鸡肝粥
98.莲子芡实粥
99.莲藕瘦肉麦片粥
100.蛋奶炖布丁
101.菠菜橙汁
102.木瓜牛奶饮
103.芦笋炒肉丝
104.芹菜炒香菇
105.鸡丝菠菜
106.冰糖枸杞炖肘子

产后第6周
产妇的身体状况
乳房
胃肠
子宫
伤口及疼痛
恶露
排泄
第6周饮食调养专家方案
宜开始瘦身
宜适当瘦身
宜饮食+运动瘦身
宜增加膳食纤维的摄入量
宜摄取促进脂肪和糖分代谢的
B族维生素
宜吃蔬果皮，瘦身又排毒
宜常食糙米
产后瘦身宜多食用苹果
宜吃魔芋速瘦身
宜食菠萝助消化
宜吃竹荪减少脂肪堆积
便秘时忌瘦身
哺乳期忌瘦身
忌盲目吃减肥药
忌摄取过多盐分
产后瘦身忌急于求成
产后不宜强制瘦身
不宜过量食用荔枝
贫血时忌瘦身
第6周健康月子餐推荐
107.玉米面发糕
108.红豆饭
109.西葫芦饼
110.荠菜魔芋汤
111.冬瓜丸子汤
112.鲷鱼豆腐汤
113.泥鳅红枣汤
114.丝瓜虾仁糙米粥
115.葡萄干苹果粥
116.牛奶香蕉芝麻糊
1J7.玉米西红柿羹
118.竹荪红枣茶
119.西米火龙果饮
120.玉竹百合苹果羹
121.西芹百合
122.豆角烧荸荠
123.清蒸鲈鱼
124.枸杞红枣蒸鲫鱼
125.炒豆皮
126.炒红薯泥
127.黄花猪腰
128.冬笋冬菇扒油菜

哺乳妈妈怎么吃
哺乳期间饮食调养专家方案
宜食补助泌乳
宜根据身体情况适时喝催乳汤
宜适量补充催乳食物
宜通过食物补水
宜用中药辨证催乳
宜知道的催乳明星食材
哺乳期不宜吃的食物
不宜因乳汁少而放弃哺乳
不宜哺乳妈妈吃的药
不宜饮浓茶
不宜食用人参滋补身体
不宜多吃巧克力
哺乳期禁服口服避孕药
最有效的下奶食谱
129.猪排炖黄豆芽汤
130.黄豆猪蹄汤
131.猪蹄茭白汤
132.乌鱼通草汤
133.奶汁百合鲫鱼汤
134.鱼头豆腐汤
135.鲢鱼丝瓜汤
136.牛肉粉丝汤
137.红豆花生乳鸽汤
138.豌豆猪肝汤
139.乌鸡香菇汤
140.小米鸡蛋红糖粥
141.核桃芝麻花生粥
142.三丁豆腐羹
143.葱烧海参
144.双菇炖鸡
145.木瓜烧带鱼
146.木瓜牛奶蒸蛋
147.通草炖猪蹄
148.王不留行炖猪蹄
149.清蒸大虾
150.黄花菜炒鹅肝

非哺乳妈妈及回乳怎么吃
回乳期间饮食调养专家方案
回乳食品要多样化
非哺乳妈妈要适当进补
宜边回乳边进补
宜适当减少水分的摄入
宜远离下奶食物
宜选择炒麦芽回乳
宜过了断奶期正常饮食
不宜母乳喂养的情况
不宜勉强哺乳
不宜忽视产后进补
不宜回乳过急
慎用西药回乳
适合回乳的食谱
151.山楂麦芽饮
152.花椒红糖饮
153.红糖薏仁饮
154.蜂蜜香油饮

月子里常见不适的食疗方
补血食疗方
155.三色补血汤
156.猪肝炒油菜
157.木耳炒鱿鱼
补气食疗方
158.荔枝山药莲米粥
159.羊肉冬瓜汤
160.桂圆红枣茶
补钙食疗方
161.黄豆莲藕排骨汤
162.三鲜水饺
163.萝卜虾泥馄饨
补虚食疗方
164.枣莲三宝粥
165.银鱼苋菜汤
166.猪肚粥
恶露不尽食疗方
167.山楂红糖饮
168.阿胶鸡蛋羹
169.益母草煮鸡蛋
便秘食疗方
170.什锦水果羹
171.蜜汁山药条
172.蒜蓉茼蒿
消肿食疗方
173.什锦西蓝花
174.鲤鱼红枣汤
175.莴笋猪肉粥
健胃食疗方
176.胡萝卜粥
177.香菇鸡汤面
178.冰糖五彩玉米粥
缓解乳房胀痛食疗方
179.胡萝卜炒豌豆
180.丝瓜炖豆腐
181.桔梗红豆粥
抗抑郁食疗方
182.冬笋雪菜黄花鱼汤
183.菠菜鸡煲
184.香蕉草莓牛奶羹
感冒食疗方
185.生姜葱白红糖汤
186.莲藕橙汁
187.白萝卜鲜藕汁
安眠食疗方
188.百合莲子桂花饮
189.虾米炒芹菜
190.核桃仁爆鸡丁
瘦身食疗方
191.冬瓜海米汤
192.莲藕炖牛腩
193.海带烧黄豆
附录产后恢复操