千年一鱼

图书标准信息

• 作者 李肖肖,陈沛 出
• 出版社 中原农民出版社
• 出版时间 2020
• 版次 1
• ISBN 9787554229422
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 页数 218页

【内容简介】

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本书是一部讲述鲤鱼文化的文学类图书。
    以豫菜头牌——红烧黄河鲤鱼切入，沿着历史的河流深度溯源，找到了远古先民鱼图腾崇拜的痕迹，深入挖掘了黄河鲤鱼在九曲黄河中重要的文化寓意和地位，讲述了“鱼跃龙门”坚持和传承，探讨了“鱼”与“鱼群”、鱼与自然相互依存、互相守护的关系。

【作者简介】

李肖肖，河南知名媒体人。曾参与一九四二 饥饿中国我从哪里来：中华姓氏河南寻根好食记—中国味蕾记忆等书稿编撰，作品曾入选科好书榜，翻译发行至多个。
陈沛，河南知名财经记者，在大河报做了10年以上深度报道。已出版豫发20年为商之道 有德乃裕等多本图书。

【目录】

章 鱼 图 腾
节  鱼龙之变
节  吃鱼简史
第三节  以鱼为载体之哲思
第四节  客从远方来，遗我双鲤鱼

第二章 豫菜头牌
节  黄河之水天上来
第二节  君住黄河头,我住黄河尾
第三节 豫菜头牌养成记
第四节  鱼兮鱼兮奈若何

第三章 溯洄从之，道阻且长
节 逆流而上
第二节 不疯魔，不成活
第三节  挑战与舍弃
第四节  改名风波

第四章 黄河鲤鱼的生存哲学
节   这是一群相互成的 “鱼 ”   
第二节   带伤也要逆流而上
第三节   有“ 魂 ”的鱼才不会迷失方向

第五章 鱼水共生构建餐饮命运共同体
节  “有”的黄河鲤鱼，才是真的“忘不了”
第二节  一条鲤鱼如何影响黄河生态
第三节  一条鲤鱼叩动餐饮高质量发展之门

后记  寻洄千年，黄河鲤鱼的归去来兮