商品学（第4版）

图书标准信息

• 作者 白世贞【等 主编
• 出版社 中国人民大学出版社
• 出版时间 2023-04
• 版次 4
• ISBN 9787300316314
• 定价 52.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 页数 296页
• 字数 418千字

【内容简介】

商品学是以自然科学为主，融合了社会科学、经济学等的应用型学科，是研究商品价值与使用价值及其变化规律的科学，对于满足人民日益增长的美好生活需要意义重大。第4版以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以党的二十大精神为带领，补充了新的商品技术和管理方法，体系更加完整，内容更加实用。

【作者简介】

:
白世贞，男，1962年生，山东招远人，哈尔滨商业大学管理学院院长、教授、博士生导师，东南大学经济管理学院工学博士。研究方向：服务创新与战略管理、物流与供应链管理。主持国家自然科学基金项目4项，国家科技支撑计划重点专项1项，“十一五”国家科技支撑计划重大项目、“十五”国家科技攻关计划重大项目子课题各1项，教育部、财政部重点招标项目2项；在国内外学术期刊发表论文110余篇，其中多篇相关理论成果发表在《中国管理科学》、《系统工程理论与实践》、等国内外高水平期刊上。研究成果获教育部科技进步二等奖，黑龙江省科技进步二等奖，黑龙江省社会科学优秀科研成果一等奖。

【目录】

第1篇 商品学的基础知识

第1章 商品与商品质量

第1节 商品学的研究对象和任务

第2节 商品的本质

第3节 商品质量

第4节 服务质量

第2章 商品分类和商品品种

第1节 商品分类

第2节 商品编码

第3节 商品品种

第3章 商品检验

第1节 商品检验概述

第2节 商品抽样检验

第3节 商品质量检验的方法

第4节 商品的品级

第4章 商品标准及标准化

第1节 商品标准

第2节 商品标准化

第5章 商品质量管理

第1节 商品质量管理概述

第2节 商品质量认证

第6章 商品包装及商标

第1节 商品包装

第2节 商品商标

第2篇 食品商品

第7章 主食类食品

第1节 谷类

第2节 薯类

第3节 豆类

第8章 副食类食品

第1节 肉禽及其制品

第2节 禽蛋制品

第3节 乳及乳制品

第9章 嗜好品类食品

第1节 酒

第2节 茶叶

第3节 烟

第4节 时尚饮品

……

第3篇 日用化学商品

第4篇 纺织品商品

第5篇 电子电器商品

第6篇 装饰商品

参考文献