采购实务
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广东东莞
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作者霍红,张玉斌,徐玲玲 主编 著
出版社化学工业出版社
ISBN9787122245717
出版时间2016-01
装帧平装
开本16开
定价45元
货号1201228511
上书时间2024-11-24
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商品详情
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作者简介
霍红，教学方面，为本科生讲授纺织品检验、物流管理、服装商品学、广告学原理课程。为研究生讲授纺织品分析与新产品开发。主持黑龙江省骨干教师资助项目《黑龙江省物流管理人才培养模式的研究》、黑龙江省教育“十五”规划重点研究项目《黑龙江省现代物流管理人才培养模式的研究》。科研方面，近五年来先后主持黑龙江省教育厅人文社会科学研究项目、黑龙江省高校青年骨干教师资助项目、哈尔滨市科学研究基金项目、中国商业联合会项目、黑龙江省自然科学基金项目等8项省部级课题，结题1项。发表论文三十余篇，出版专著1部，主编教材4部，参编教材2部。曾获哈尔滨商业大学科技立项奖、中国商品学会论文奖多项。
目录
上篇理论篇
第一章采购与采购组织1
第一节采购概述2
一、采购的含义2
二、采购的分类4
三、采购基本作业流程6
四、采购管理的目标9
五、采购管理的作用10
六、采购管理的层次11
七、集中采购与分散采购11
第二节采购组织与岗位13
一、设置原则和组织形式13
二、采购部门岗位职责与任务16
三、采购人员知识能力素质要求19
第二章采购物品分析与采购计划25
第一节编制请购表单27
一、采购申请的提出27
二、采购申请表单的内容及采购申请文件27
第二节采购物品分类与规格31
一、采购物品分类31
二、采购物品规格33
第三节编制采购计划35
一、编制采购计划目的35
二、编制采购计划环节36
第三章供应商选择与管理41
第一节供应商调查与分类43
一、供应商调查43
二、供应商分类57
第二节供应商评估59
一、供应商评估原则59
二、供应商评估方法60
三、供应商评估指标62
第三节供应商管理63
一、供应商关系管理63
二、供应商信息管理66
第四章采购谈判与合同管理73
第一节采购谈判基础74
一、采购谈判的含义及适用条件74
二、采购谈判的内容与作用75
三、采购谈判的实施76
四、采购谈判策略与技巧80
第二节采购合同管理93
一、采购合同概述93
二、采购合同的签订与执行98
下篇应用篇
第五章制造企业采购管理109
第一节概述112
一、含义112
二、采购组织113
三、采购流程114
第二节采购方式方法116
一、ERP采购116
二、JIT采购122
第三节制造企业采购计划的制订124
一、采购物品分析124
二、采购计划编制126
第四节制造企业供应商的选择与管理133
一、供应商选择133
二、供应商评估136
三、供应商管理142
第五节制造企业采购合同管理146
一、采购合同的内容146
二、制造企业采购合同实例147
第六章零售企业采购管理163
第一节概述165
一、含义165
二、采购组织169
三、采购流程171
第二节采购方式方法176
一、电子商务采购176
二、国际采购192
第三节零售企业采购计划的制订202
一、采购物品分析202
二、采购计划编制204
第四节零售企业供应商的选择与管理205
一、供应商选择205
二、供应商评估209
三、供应商管理213
第五节零售企业采购合同管理218
一、采购合同文本218
二、采购合同的签订227
三、采购合同的跟踪与监管228
第七章餐饮企业采购管理235
第一节概述237
一、含义237
二、采购组织238
三、采购流程239
第二节餐饮企业采购计划的制订244
一、采购物品分析244
二、采购计划编制245
第三节餐饮企业供应商的选择与管理249
一、供应商选择249
二、供应商评估251
三、供应商管理252
第四节餐饮企业采购合同管理254
一、餐饮企业采购合同254
二、采购合同签订256
第八章政府采购263
第一节概述264
一、含义264
二、政府采购组织264
第二节招标采购265
一、招标采购的含义与特点265
二、招标采购适用范围266
三、招投标过程267
第三节政府招投标管理269
一、政府采购计划编制269
二、招标文件272
三、投标文件275
第四节开评标与定标276
一、开标276
二、评标277
三、定标与合同管理280
第九章几种特殊形式的采购应用285
第一节O2O286
一、O2O定义286
二、O2O模式287
三、O2O的优势与潜在风险287
第二节P2P289
一、操作模式289
二、交易模式289
三、政策监管290
第三节海代与海淘290
一、海外代购290
二、海淘292
第四节自由贸易区采购293
一、自由贸易区293
二、上海自贸区采购298
参考文献304
内容摘要
《采购实务》一书书从采购的实际出发，系统地阐述了采购的理论与实践，分为理论篇和应用篇，理论篇包括采购与采购组织、采购物品分析与采购计划、供应商选择与管理、采购谈判与合同管理，共四章内容；应用篇包括制造企业采购管理、零售企业采购管理、餐饮企业采购管理、政府采购、几种特殊形式的采购应用，共五章内容。每章都有学习目标、引导案例、复习思考题，应用篇的各章还有实践环节。使读者在学习理论知识的同时进一步提高应用能力。
《采购实务》一书可作为高等院校物流管理、物流工程专业的应用型教材，也可作为物流管理人员、技术人员的重要参考书。
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