生物反应工程原理(第四版)
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全新
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作者贾士儒
出版社科学出版社
ISBN9787030452061
出版时间2024-01
装帧平装
开本16开
定价65元
货号29442712
上书时间2024-10-23
商品详情
- 品相描述:全新
- 商品描述
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导语摘要
本书是在1990年南开大学出版社出版的《生物反应工程原理》、2003年科学出版社出版的《生物反应工程原理》(第二版)和2008年科学出版社出版的《生物反应工程原理》(第三版)的基础上,根据国内外生物反应工程的**进展,结合编者多年的教学与科研实践,对编著内容进行了较大的修改和补充而成的。《BR》本书在全面介绍生物反应工程的工程学基本概念的基础上,从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面,系统介绍了生物反应工程的基本原理与方法,并对生物反应工程领域的一些新的进展作了简要介绍。为便于读者理解生物反应工程基本理论,书中附有大量例题与习题,并增加了习题答案。
内容摘要
本书是在1990年南开大学出版社出版的《生物反应工程原理》、2003年科学出版社出版的《生物反应工程原理》(第二版)和2008年科学出版社出版的《生物反应工程原理》(第三版)的基础上,根据国内外生物反应工程的**进展,结合编者多年的教学与科研实践,对编著内容进行了较大的修改和补充而成的。《BR》本书在全面介绍生物反应工程的工程学基本概念的基础上,从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面,系统介绍了生物反应工程的基本原理与方法,并对生物反应工程领域的一些新的进展作了简要介绍。为便于读者理解生物反应工程基本理论,书中附有大量例题与习题,并增加了习题答案。
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